Hvidvin fra Loire

 

VINENE FRA LOIREDALEN

Loire-regionen dækker over et kæmpe område, som strækker sig fra Frankrigs centrale atlanterhavskyst og videre dybt ind i landet. Det store fokus er især hvidvin, hvor man i Pays Nantais-området laver nogle af verdens letteste og mest delikate hvidvine på Melon-druen. Muscadet Sèvre-et-Maine er her den mest prestigefyldte appellation, hvor man også får ekstremt meget klassisk vin for pengene!

Længere østpå i Anjou-Saumur og Touraine, producerer man de mest klassiske udtryk af Chenin Blanc-druen, hvor Vouvray og Savennières får den største hæder. Chenin Blanc er, sammen med Riesling, den mest alsidige hvidvinsdrue, da den findes i flere forskellige sødmegrader og vinstile.

De allerstørste succeser kommer dog fra det centrale Loire, hvor Sancerre og Pouilly-Fumé står bag verdens mest ikoniske Sauvignon Blanc-hvidvine. Det er ekstremt forfriskende vine med delikate frugtnoter og et forførende grønt præg – en stil, som man forsøger at kopiere over hele verden!

Fælles for alle Loires hvidvine, er deres høje mineralitet og syre. De ikoniske hvidvinsstile er utroligt friske og elegante, og det er især variationerne i markernes klima og geologi, som skaber forskellene. Derfor er det afgørende at kende markerne, subzonerne og producenterne, hvis man vil sikre den højeste kvalitet!