Naturabilis Bourgogne Chardonnay

Fantastisk Chardonnay - du bliver overrasket!

Julie og Thomas Collonge fortsætter vinavlerfamiliens mere end 190-årige historie med denne forrygende hvidvin. Den overbeviser med en frugtig buket med abrikoser og blommer. I smagen opdages især pære, blomsterhonning, urtekrydderier med frisk syre og delikat mineralitet.

Vinens karakter:

Her får du en mineralsk, frisk vin med subtil syre og en raffineret struktur. Den er tør, fyldig og ret spændende!

Hvad er vinen velegnet til?

Oplagt ledsager til fisk, skaldyr, lyst kød eller kylling.

Serveringstemperatur cirka 8 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Lavet på Chardonnay. Druer modnet i 250 m højde fermenteres i rustfrit stål og lagres i amforer.

Om producenten:

Collonge-familiens vinhistorie går helt tilbage til 1828. 7 generationer af vindyrkere har efterfulgt hinanden fra far til søn og videregivet forfædres dyrebare know-how. Siden 2017 har Julie og Thomas Collonge forsat denne historie med Domaine Naturabilis.

Naturabilis på latin betyder "i overensstemmelse med naturen". Det er med denne filosofi, at Julie og Thomas arbejder med deres vinstokke - Ved at have den mindste indvirkning på miljøet og bevare deres dyrebare terroir.

Godset har været i konvertering til økologisk landbrug siden 2017.