Roc de Candelon

Vores mest populære økologiske rosé gennem flere år

Med over 150.000 solgte flasker er der ingen tvivl om, at denne økologiske rosé er en absolut favorit. Her får du en ekstremt læskende tørstslukker i klassisk, elegant stil, som bringer solskin direkte i glasset. Farven er en anelse mørkere end en traditionel bleg Provence-rosé, og det er et helt bevidst træk fra vinmagerens side. Ved at lade drueskallerne ligge lidt længere under udblødningen trækkes der nemlig endnu mere blød frugt og ekstra dybde ud i vinen, hvilket skaber en fantastisk harmoni.

Vinens karakter:

I glasset stråler vinen med en smuk, lys lakserød og skinnende farve. Duften åbner op med en delikat bouquet af rosenblade, jasmin-te, friske citrusfrugter og modne røde bær. Når du tager en tår, er vinen utrolig sprød, letdrikkelig og frisk. Smagen fylder munden ud med fine nuancer af røde æbler og blød druesmag, mens vinen føles rund, saftig og utrolig harmonisk. Eftersmagen er vedholdende og helt ren uden skarpe tanniner eller hård syre.

Hvad er vinen velegnet til?:

Denne friske rosé er den fødte ledsager som hyggevin eller aperitif på terrassen, hvor den hurtigt vækker glæde hos alle omkring bordet. Den fungerer desuden fremragende til mad og vil ledsage lette retter med fisk, skaldyr eller grillet lyst kød på absolut bedste vis. Det er den oplagte vin at hive op af køleskabet, når der skal spredes god stemning, og tørsten skal slukkes med manér.

Sådan er vinen fremstillet:

Fremstillingen baserer sig udelukkende på økologiske druer fra Provence af allerhøjeste kvalitet. For at opnå den præcise kombination af friskhed og dybde lader vinmageren skallerne gennemgå en kontrolleret udblødning med mosten, inden druerne presses skånsomt. Denne proces kræver fuldstændig fejlfrie druer og masser af præcision, så vinen beholder sin store elegance og intense frugt, uden at syren eller bitterstofferne tager overhånd.

Om producenten:

Bæredygtighed og kompromisløs kvalitet går hånd i hånd hos denne producent, der arbejder ud fra strengt økologiske principper. Det kræver stor ekspertise at skabe en vin, der år efter år præsterer så stabilt og formår at ramme plet hos tusindvis af vinelskere. Gennem en dyb respekt for jorden og et skarpt øje for detaljen i kælderen har vinhuset formået at skabe en moderne klassiker, der leverer maksimal uforpligtende velsmag i hver eneste flaske.