Rødvin til sommeren

Rødvin til sommer – saftige, friske og perfekte til lange sommeraftener

Sommeren er en fantastisk tid for rødvin. Når grillen tændes, aftenerne bliver længere, og venner og familie samles på terrassen, ændrer vores vinvalg sig naturligt. De tunge vintervine træder i baggrunden, og i stedet søger vi mod rødvine med mere frugt, friskhed og elegance.

Hos Holte Vinlager har vi samlet et udvalg af rødvine til sommer, håndplukket af vores bestyrere, sommelierer og vineksperter. Det er vine, de selv nyder til grillmad, sommermiddage og hyggelige aftener – både ude på terrassen og inde ved spisebordet, når det danske sommervejr driller.

Hvad kendetegner en god rødvin til sommer?

De bedste rødvine til sommer er ofte kendetegnet ved:

• Saftig og frisk frugt
• Elegant og let til medium fylde
• Bløde tanniner og høj drikkeglæde
• Mulighed for at servere vinen let afkølet
• God balance mellem friskhed og koncentration

Det er vine, der passer perfekt til sommerens mad og samtidig fungerer fantastisk som et glas vin i solen.

Perfekte rødvine til sommermad og grill

Sommeren byder på grillmad, salater, tapas og lettere retter, som kræver mere elegante vine end vinterens kraftige simreretter. Derfor passer mange af vores sommer-rødvine særligt godt til:

• Grillmad og barbecue
• Kylling, gris og kalvekød
• Charcuteri og tapas
• Pasta og pizza
• Lette sommerretter med grøntsager
• Lam og lyst vildt

Mange af vinene kan med fordel serveres let afkølede ved 12–15 grader. Det fremhæver friskheden og gør dem endnu mere velegnede som rødvin til sommer.

Druer og områder til sommerens rødvine

Når du leder efter rødvin til sommer, er der nogle druer og vinområder, som skiller sig særligt ud:

• Pinot Noir – elegant, saftig og perfekt let afkølet
• Gamay (Beaujolais) – frisk, frugtig og sommerlig
• Barbera – livlig syre og masser af bærfrugt
• Nebbiolo – elegant struktur og stor finesse
• Grenache / Garnacha – blød, rund og charmerende
• Cabernet Franc – frisk og let krydret

Du vil ofte finde sommerens bedste rødvine i områder som Beaujolais, Loire, Bourgogne, Piemonte, Toscana, Mosel, Baden og Nordspanien.