Rødvin fra Languedoc
Området betragtes som Frankrigs vinlegeplads: Det er her der eksperimenteres og det er her druesorter sammensættes på nye måder. Al denne nytænkning er ikke kommet naturligt, men er snarere sket som en reaktion på stærke markedskræfter, der ønsker vin af høj kvalitet. Vinene er typisk fyldige, med tilpas frugtkoncentration, god krydring og et afbalanceret syreindhold.
Languedoc er en af Frankrigs største vinregioner, hvor varme solskinstimer og et ideelt klima skaber de perfekte betingelser for vinproduktion. Regionens mangfoldighed ses især i druesorterne, hvor området er en ren legeplads for producenterne med alt fra Grenache Noir, Pinot Noir og Chardonnay.
Grenache Noir giver fyldige, krydrede rødvine med noter af røde bær, mens Pinot Noir fra de køligere områder har en lettere, frugtig karakter med nuancer af kirsebær og jordbær – men stadig langt saftigere end Pinot Noir fra f.eks. Bourgogne. Chardonnay trives også i Languedocs varme klima og producerer runde, balancerede hvidvine med tropiske frugtnoter.
Det, der gør Languedoc særligt tiltalende, er at du får enormt meget vin for pengene. Regionens lave produktionsomkostninger betyder nemlig, at du får kvalitetsvine til en pris, der ofte er langt lavere end i mere kendte vinområder som Bordeaux eller Bourgogne. Det er derfor en skattekiste for vinelskere, der ønsker fremragende vin til en rimelig pris!