Rødvin fra Languedoc

Området betragtes som Frankrigs vinlegeplads: Det er her der eksperimenteres og det er her druesorter sammensættes på nye måder. Al denne nytænkning er ikke kommet naturligt, men er snarere sket som en reaktion på stærke markedskræfter, der ønsker vin af høj kvalitet. Vinene er typisk fyldige, med tilpas frugtkoncentration, god krydring og et afbalanceret syreindhold.