Schloss Bockfliess Hauchzart

Lavalkoholisk opfrisker!

Schloss Bockfliess har produceret denne Hauchzart, hvilket betyder “meget delikat”. Du får nemlig her et forfinet og superfriskt blend af Grüner Veltliner og Müller-Thurgau, som ligger på et elegant alkoholniveau på 9,5%.

Vinens karakter:

Delikat og aromatisk som en forårsdag, samt indbydende og kølig som en sommerbrise.

 Tør, appetitvækkende og livlig vin med lav alkohol.

Hvad er vinen velegnet til?

God som aperitif eller til lette forretter, sushi eller grøntsagsretter.

Serveringstemperatur: 8-10 grader.

Om producenten:

Bag Schloss Bockfliess-vinene står ingen ringere, end den meget respekterede Pfaffl-familie. Her er der tale om et ægte familieforetagende – en familie der virkelig samles, og ikke kun ved julemiddagen. Alle påtager sig en bestemt rolle og nyder at opfylde den.

Roman Josef Pfaffl er ansvarlig for vinene og har ordet i kælderen. Hans far Roman anvender sin erfaring og intuition i vinmarkerne. Søster Heidemarie tager ansvaret for markedsføring og salg. Og mor Adelheid gør vingården til et muntert sted, tager sig af gæster og ser efter den næste generation i familien.

Roman og Adelheid Pfaffl startede deres lille vingård med under én hektar vinmarker for cirka 40 år siden, og i dag råder Pfaffl over imponerende 110 hektar vinmarker. Fordelingen af vinstokke på så mange forskellige marker i forskellige områder giver stor forskel i jordbunden og mikroklimaet, som Pfaffl forstår at udnytte til deres fordel. Der findes kun få andre vinproducenter, der formår at bringe hver enkelt marks karakteristika frem i vinen, som Pfaffl gør. Pfaffls vine spænder fra let og legende til kraftig og koncentreret.