Schloss Bockfliess Grüner Veltliner Weinviertel

Denne hvidvin udtrykker essensen ved Grüner Veltliner fra området Weinviertel fuldstændig perfekt. Den har en mere cremet, moden og varm frugt over sig, end vanligt. Det er især smagen af gule stenfugter som abrikos og fersken, der rammer dine smagsløg. Hertil kommer en let krydret eftersmag.

Nyd den gerne til krydret mad – det er simpelthen Grüner Veltliner, når den er bedst!

Forlaget Smag – 18,5/20:
”Fyldig, karakterfuld og meget personlig Grüner Veltliner, med nuancer fra honning over vanillebolcher til mild pomelo. Den er raffineret og spændende og næsten for kælent krydret til mad, men en fremragende og inspirerende hyggevin - måske også dessertvin, hvis kokken er dristig nok.”

Om producenten

Schloss Bockfliess er et ægte familieforetagende. Bag vinene står nemlig en familie, som virkelig samles – og ikke kun ved julemiddagen. Alle påtager sig nemlig en bestemt rolle, og nyder at opfylde den.

Roman Josef er ansvarlig for vinene og har ordet i kælderen; hans far, Roman, anvender sin erfaring og intuition i vinmarkerne; søster Heidemarie tager ansvaret for markedsføring og salg og mor Adelheid gør vingården til et muntert sted, tager sig af gæster, og ser efter den næste generation i familien.

Roman og Adelheid startede deres lille vingård med under én hektar vinmarker for cirka 40 år siden, og i dag råder familien over imponerende 110 hektar vinmarker.

Fordelingen af vinstokke, på så mange forskellige marker i forskellige områder, giver stor forskel i jordbunden og mikroklimaet, som familien forstår at udnytte til deres fordel. Der findes kun få andre vinproducenter, der formår at bringe hver enkelt marks karakteristika frem i vinen, som folkene bag Schloss Bockfliess gør. Deres vinsortiment spænder fra let og legende til kraftig og koncentreret.