Schloss Bockfliess Gemischter Satz

Gemischter Satz - gammel tradition holdes i hævd.

Gemitzer Satz er en vin lavet på druer fra en enkelt vinmark, hvor der vokser mange forskellige druesorter. Man holder ikke helt styr på fordelingen af hvilke, og hvor meget af hver. Alle druer høstes på samme tid, og herefter sammensættes vinen ud fra hvad producenten synes, år for år. I dag er disse vinstokke efterhånden så gamle, at de får tæt på samme resultat hvert år.

En anderledes og vigtig tradition der bør fortsættes - især når vinen smager som denne gør.

Gemischter Satz' karakter:

Vinen har en kraftfuld duft af krydderier. Også i smagen er vinen krydret, mens grønne frugter og en dyb og lækker druesmag afslutter vinen elegant.

Hvad er vinen velegnet til?

Skøn vin til salat, fiskeretter med kant og frokostanretninger. Kan også drikkes til kød fra grillen, som et alternativ til rødvin.

Om producenten

Schloss Bockfliess er et ægte familieforetagende. Bag vinene står nemlig en familie, som virkelig samles – og ikke kun ved julemiddagen. Alle påtager sig nemlig en bestemt rolle, og nyder at opfylde den.

Roman Josef er ansvarlig for vinene og har ordet i kælderen; hans far, Roman, anvender sin erfaring og intuition i vinmarkerne; søster Heidemarie tager ansvaret for markedsføring og salg og mor Adelheid gør vingården til et muntert sted, tager sig af gæster, og ser efter den næste generation i familien.

Roman og Adelheid startede deres lille vingård med under én hektar vinmarker for cirka 40 år siden, og i dag råder familien over imponerende 110 hektar vinmarker.

Fordelingen af vinstokke, på så mange forskellige marker i forskellige områder, giver stor forskel i jordbunden og mikroklimaet, som familien forstår at udnytte til deres fordel. Der findes kun få andre vinproducenter, der formår at bringe hver enkelt marks karakteristika frem i vinen, som folkene bag Schloss Bockfliess gør. Deres vinsortiment spænder fra let og legende til kraftig og koncentreret.