Yealands - State of Flux Sauvignon Blanc

Fremragende Sauvignon Blanc fra Marlborough!

Skønheden og spændingen ved at være i evig bevægelse udforskes i Yealands State of Flux-serie. Her får du oplevelsen af en toptunet Sauvignon Blanc! Bemærk, at flaskerne er forseglet med vegansk voks.

Vinens karakter:

Intens tropisk frugt, citrus og skifer i duften med undertoner af friske urter, ærter og solbærblade. Koncentreret og fyldig i munden, med en dvælende, frisk og mineralsk finish.

Hvad er vinen velegnet til?

Fantastisk til fisk og skaldyr, lette sommersalter eller lyst kød.

Serveringstemperatur cirka 8 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Lavet på ren Sauvignon Blanc. Høstet fra en enkelt vinmark med udsigt over Awatere-floden og lagret i 11 måneder i et "betonæg". Karrets form holder gærbærmen i en konstant bevægende strøm, hvilket resulterer i en vin, der på én gang er frisk og aromatisk, med smagsrigdom og kompleksitet.

Om Yealands Wines:

På datoen 08.08.08 offentliggjorde Peter Yealands sin vision for første gang: han ville være verdens mest bæredygtige vinproducent! Han vidste allerede dengang at hvis det skulle blive muligt for ham at producere vin i absolut topkvalitet, som ville kunne høste stor anerkendelse, ja så skulle han indgå et ”partnerskab” med naturen. Han vidste også at han på ingen måde ville gå på kompromis med hans dybt forankrede kærlighed til naturen og hans miljøbevidste principper. Filosofien lykkedes og i dag er Yealands Family Wines profileret som én af verdens bedste producenter af bæredygtige vine.

Al vinproduktion er CO2 neutral og alt hvad der kan genbruges, bliver genbrugt.

Peter Yealands grundprincipper:

•Regnvand opsamles og spildevand renses og genbruges
•Brug af minifår (Babydoll) der går rundt mellem vinstokkene og spiser ukrudt
•Brug af sol- og vindenergi
•Der plantes vilde blomster mellem vinstokkene – de tiltrækker insekter som holder vindruerne fri for sygdomme
•Store vådområder omkring vinmarkerne gavner både flora og fauna
•Fritgående høns spiser uvelkomne insekter – og laver tilmed æg til de ansatte.
•Der spilles klassisk musik for vinstokkene – det har vist sig efter studier at gavne kvaliteten. Et eksperiment har også vist at de høns der går i nærheden af musikken, lægger større æg – helt præcist 16% større!

Yealands blev i 2017 kåret af People's Choice til:
"Favourite New Zealand Wine Brand"!