Yealands Estate Single Vineyard PGR

Tre druer i ét kystnært udtryk fra Marlborough

Pinot Gris, Gewürztraminer og Riesling er hver især kendt for deres aromatiske personlighed, men sammen kan de noget helt særligt. I Alsace har kombinationen længe været populær, og hos Yealands har man taget idéen med til Marlboroughs rå kystlandskab. Her giver havbrisen, de kølige nætter og den lange modning en vin med både energi og kompleksitet. Et charmerende bevis på, at summen nogle gange er større end delene.

Vinens karakter:

Duften byder på hvid fersken, ingefær, appelsinblomst og friske citrusnoter. Smagen er livlig og frisk med en flot balance mellem frugtsødme, mineralitet og en sprød citrusdrevet afslutning. Teksturen er blød og vedvarende med fin længde.

Sådan er vinen fremstillet:

Pinot Gris, Gewürztraminer og Riesling høstes samtidig fra forskellige parceller i Seaview Vineyard i Awatere Valley. Druerne presses skånsomt og gæres køligt i ståltanke med udvalgte gærstammer, der fremhæver de aromatiske nuancer. Efter gæringen lagrer vinen kort tid på de fine gærrester for at samle og afrunde udtrykket.

Hvad er vinen velegnet til?:

Passer flot til svinekød med æble, kylling i cremede saucer, fisk med citrus, asiatiske retter og grøntsagsretter med græskar eller søde rodfrugter.

Om producenten:

Yealands er lidt af en pionérhistorie i Marlborough. Vinhuset blev grundlagt i 2008 på et stykke rå, forblæst kystland i den nordøstlige del af Sydøen – et område, som mange mente var for vildt til vin. Men grundlæggeren, Peter Yealands, tænkte anderledes. Hans motto var “Think boldly, tread lightly, and never say it can’t be done” – og det lever stadig i alt, Yealands laver.

I dag er Yealands kendt som et af verdens mest bæredygtige vinhuse. De blev verdens første CO₂-neutrale vingård helt fra begyndelsen og driver deres produktion med solpaneler, vindkraft og energi fra egne vinranker. Alt bliver tænkt igennem med naturen i fokus – fra hjemmelavet kompost og dækafgrøder mellem rækkerne til genplantning af vådområder og blomsterstriber, der tiltrækker sommerfugle og nyttedyr.

Vinhuset ligger i det spektakulære Seaview Vineyard i Awatere Valley, hvor havbrisen, solen og den rå jord skaber unikke forhold for druerne. Yealands’ filosofi er enkel: vin skal laves med respekt for naturen og smage af stedet, den kommer fra – og det gør den til fulde her.