Schloss Bockfliess

 
Østrig er et lille, men ambitiøst vinland i Centraleuropa. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre, og vinmarkerne nyder godt af den varme luft fra Den Pannoniske Slette, som skaber optimale vækstbetingelser.

Her trives både lokale druesorter som Grüner Veltliner, Blaufränkisch, Zweigelt og Sankt Laurent samt klassiske sorter som Riesling og Pinot Noir.

Østrig er kendt for at have nogle af verdens strengeste vinlove. Høstudbytte, oprindelse og kvalitet kontrolleres nøje, og vinene analyseres og smages, før de får deres officielle klassifikation. Det sikrer et usædvanligt højt og stabilt kvalitetsniveau år efter år.

Den mest produktive delstat er Niederösterreich, hvor over halvdelen af landets vine produceres. I den nordlige del finder man Weinviertel – Østrigs ældste appellation og hjemsted for den karakterfulde Grüner Veltliner.

Schloss Bockfliess – tradition, terroir og bæredygtighed

Midt i Weinviertel ligger Schloss Bockfliess, et familieforetagende med rødder helt tilbage til 1168. Den historiske vinkælder fra 1670 vidner om et vinhus med dyb respekt for tradition og håndværk.

Siden år 2000 har familien Pfaffl stået i spidsen for ejendommen og videreført arven med moderne præcision. Her arbejder man ud fra økologiske og biodynamiske principper, hvor respekt for naturen og jordens sundhed er en integreret del af produktionen.

Resultatet er vine, der er tro mod regionens terroir og druesorter – kendetegnet ved friskhed, saftighed og en præcis frugtprofil.

Kåret blandt Østrigs bedste

At producere vin i Østrig kræver disciplin. Systemet sorterer det middelmådige fra og stiller store krav til både markarbejde og vinifikation.

Schloss Bockfliess har formået at mestre balancen mellem tradition og kvalitet. Seks år i træk er de blevet kåret som “Best Producer in Austria” ved Mundus Vini – en international konkurrence, hvor over 250 eksperter blindsmager vinene.

Det siger noget om niveauet. Og det siger noget om det håndværk og den konsekvens, der ligger bag, når man vil være blandt de bedste i et land, hvor barren i forvejen er sat højt.