Schloss Bockfliess Valerie Secco Frizzante

Sommerbobler med charme!

Valerie bringer sommeren direkte i glasset – uanset årstid. Det her er en sprudlende Secco Frizzante fra Østrig, der emmer af sol, lethed og livsglæde. En liflig duft af hvide blomster og saftig fersken lokker næsen, mens smagen lander blødt med elegant frugt og en lille fræk note af grønne æbler i eftersmagen.

Vinens karakter:

Let, forfriskende og med fine, perlende bobler (eller “feines Mousseux”, som tyskerne ville sige). Valerie Secco Weiss er tør, men stadig med nok frugtsødme til at gøre den dejligt nem at drikke. Det er den slags vin, der smager af en eftermiddag i solen – og som altid lokker til et glas mere.

Hvad er vinen velegnet til?

Perfekt som aperitif, til picnic i parken eller bare som en lille hverdagsfejring. Den spiller også flot op til sushi, lette salater, tapas eller friske jordbær. Og lad os være ærlige: Valerie behøver ikke mad for at brillere – hun klarer sig glimrende solo.

Serveringstemperatur: 10-12 grader. Gerne godt afkølet – det får boblerne til at danse endnu mere livligt.

Sådan er vinen fremstillet:

Valerie Secco Weiss er lavet som perlende kvalitetsvin (Perlwein) og lagret i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare sin sprøde friskhed og frugtige karakter. Med 12,5 % alkohol, 6 g/l syre og 12 g/l restsukker, er vinen i flot balance.

Om producenten:

Schloss Bockfliess er et ægte familieforetagende. Bag vinene står nemlig en familie, som virkelig samles – og ikke kun ved julemiddagen. Alle påtager sig nemlig en bestemt rolle, og nyder at opfylde den.

Roman Josef er ansvarlig for vinene og har ordet i kælderen; hans far, Roman, anvender sin erfaring og intuition i vinmarkerne; søster Heidemarie tager ansvaret for markedsføring og salg og mor Adelheid gør vingården til et muntert sted, tager sig af gæster, og ser efter den næste generation i familien.

Roman og Adelheid startede deres lille vingård med under én hektar vinmarker for cirka 40 år siden, og i dag råder familien over imponerende 110 hektar vinmarker.

Fordelingen af vinstokke, på så mange forskellige marker i forskellige områder, giver stor forskel i jordbunden og mikroklimaet, som familien forstår at udnytte til deres fordel. Der findes kun få andre vinproducenter, der formår at bringe hver enkelt marks karakteristika frem i vinen, som folkene bag Schloss Bockfliess gør. Deres vinsortiment spænder fra let og legende til kraftig og koncentreret.