Schloss Bockfliess Zweigelt

Zweigelt - den mest udbredte rødvinsdrue i Østrig.

Vinens karakter:

I duften opdages mørke, parfumerede skovbær. Rund og elegant struktur med en kirsebærdomineret frugt i smagen. Dyb og kompleks vin - ikke mindst i forhold til prisniveauet.  Afdæmpede tanniner og en frisk rund syre strammer vinen op og giver den en rigtig lækker eftersmag.

Hvad er vinen velegnet til?

Vinen vil være et rigtig godt valg til retter med svampe eller lette kødretter som fx kylling.

Serveringstemperatur cirka 15 grader.

Om Zweigelt:

Zweigelt er den mest udbredte rødvinssort i Østrig med omkring 6500 hektar. Den er højtydende, let at dyrke og har oplevet en stigende popularitet i de seneste årtier.
Druen kom til verden i 1922 på planteskolen i Klosterneuburg nordvest for Wien, hvor botanikeren Friedrich Zweigelt frembragte en krydsning af druerne Sankt Laurent og Blaufränkisch under navnet Rotburger. Druen spredte sig og blev senere kendt under sin skabers navn Zweigelt. Zweigelt dyrkes i hele Østrig men særligt i regionerne Carnuntum, Burgenland og omkring Neusiedlersee, hvor den har sin egen DAC. Dens øvrige udbredelse er beskeden og begrænset til de tilgrænsende lande.

Om producenten:

Schloss Bockfliess er et ægte familieforetagende. Bag vinene står nemlig en familie, som virkelig samles – og ikke kun ved julemiddagen. Alle påtager sig nemlig en bestemt rolle, og nyder at opfylde den.

Roman Josef er ansvarlig for vinene og har ordet i kælderen; hans far, Roman, anvender sin erfaring og intuition i vinmarkerne; søster Heidemarie tager ansvaret for markedsføring og salg og mor Adelheid gør vingården til et muntert sted, tager sig af gæster, og ser efter den næste generation i familien.

Roman og Adelheid startede deres lille vingård med under én hektar vinmarker for cirka 40 år siden, og i dag råder familien over imponerende 110 hektar vinmarker.

Fordelingen af vinstokke, på så mange forskellige marker i forskellige områder, giver stor forskel i jordbunden og mikroklimaet, som familien forstår at udnytte til deres fordel. Der findes kun få andre vinproducenter, der formår at bringe hver enkelt marks karakteristika frem i vinen, som folkene bag Schloss Bockfliess gør. Deres vinsortiment spænder fra let og legende til kraftig og koncentreret.