Størstedelen af den vin, vi i Danmark får fra USA, kommer fra Californien. Vinene er kendt af de fleste og hører til blandt de bedste i verden. Fundamentet for Californiens succes som vinregion, er det specielle klima der året igennem giver nær perfekte forhold til vindyrkning. Et ellers varmt og solskinsramt område bliver om sommeren kølet ned af de hyppige tågebanker, produceret af Stillehavet. De forsvinder først hen på dagen, hvorefter solen så kan varme jorden op og holde temperaturen oppe gennem natten. Tågens indflydelse på de californiske vine er helt central for dens succes.