_(2).png)
Etna er den nye superstjerne
Etna er blevet virkelig populært de senere år, og det er ikke den type siciliansk vin, mange måske forventer. Her er vi ikke ude i mørk, tung rødvin med masser af solmoden frugt.
Vinmarkerne ligger oppe på vulkanen, nogle af dem mange hundrede meter over havet. Det betyder køligere nætter, og samtidig står vinstokkene i jord med vulkansk sand, sten og lava. Det giver nogle ret anderledes vine end længere nede på Sicilien.
På de røde er Nerello Mascalese den vigtigste drue. Den giver ofte ret lyse vine med rød frugt og friskhed, og det er nok derfor, Bourgogne så tit bliver nævnt. Men der er også fint med tannin og struktur, og dér kommer Barolo-sammenligningen ind.
Det betyder ikke, at Etna smager som Bourgogne blandet med Barolo. Men man forstår godt sammenligningen, når man smager vinene.
Den hvide Carricante går en anden vej. Her får man typisk mere citrus, syre og en salt, stenet side, og på Etna kan den holde virkelig godt på friskheden. Nogle kalder den endda "Italiens Riesling" – og det forstår vi godt!
Og så er der priserne. Etna er blevet så eftertragtet, at flaskerne tit koster en del. Derfor synes vi også, at 160 kr. ved 6 stk. for den klassiske Etna Rosso er et ret godt sted at starte, hvis du gerne vil finde ud af, hvad al hypen handler om.
Men glem nu ikke Grillo og Nero d'Avola! Det er trods alt stadig det, langt de fleste forbinder Sicilien med – og elsker det for. Og så til blot 75 kr.!
Etna er blevet virkelig populært de senere år, og det er ikke den type siciliansk vin, mange måske forventer. Her er vi ikke ude i mørk, tung rødvin med masser af solmoden frugt.
Vinmarkerne ligger oppe på vulkanen, nogle af dem mange hundrede meter over havet. Det betyder køligere nætter, og samtidig står vinstokkene i jord med vulkansk sand, sten og lava. Det giver nogle ret anderledes vine end længere nede på Sicilien.
På de røde er Nerello Mascalese den vigtigste drue. Den giver ofte ret lyse vine med rød frugt og friskhed, og det er nok derfor, Bourgogne så tit bliver nævnt. Men der er også fint med tannin og struktur, og dér kommer Barolo-sammenligningen ind.
Det betyder ikke, at Etna smager som Bourgogne blandet med Barolo. Men man forstår godt sammenligningen, når man smager vinene.
Den hvide Carricante går en anden vej. Her får man typisk mere citrus, syre og en salt, stenet side, og på Etna kan den holde virkelig godt på friskheden. Nogle kalder den endda "Italiens Riesling" – og det forstår vi godt!
Og så er der priserne. Etna er blevet så eftertragtet, at flaskerne tit koster en del. Derfor synes vi også, at 160 kr. ved 6 stk. for den klassiske Etna Rosso er et ret godt sted at starte, hvis du gerne vil finde ud af, hvad al hypen handler om.
Men glem nu ikke Grillo og Nero d'Avola! Det er trods alt stadig det, langt de fleste forbinder Sicilien med – og elsker det for. Og så til blot 75 kr.!