Hvad gør vinene fra Alsace så unikke?
Alsace er et vinparadis for dig, der elsker rankhed, mineralitet og den rene smagsprofil. Her får druerne masser af sol, men uden at det går ud over friskheden – takket være den tørre skygge for regnen fra bjergkæden Vogeserne og de kølige nætter, der holder på syren. Det giver vine med præcision og nerve, uanset om vi taler Riesling med dens stålsatte struktur, Gewürztraminer med eksotisk krydderi eller Pinot Gris med dybe og modne frugtnoter.
Langt de fleste vine i Alsace er enkeltdrue-vine, og de tappes i den karakteristiske høje flaske, flûte d’Alsace. Det gør det let at lære stilarterne at kende, og derfor er regionen perfekt til dig, der gerne vil nørde lidt mere med vin.
De tørre vine passer rigtig godt til mad – ikke kun det franske, men også det asiatiske køkken – eller også med retter med syre, grøntsager eller krydderier. Og så må vi ikke glemme Crémant d’Alsace, som i dag er blandt de mest elegante mousserende vine uden for Champagne. Pinot Noir er også i rivende udvikling og viser år efter år, at Alsace kan lave rødvine med både finesse og dybde.
Alsace er ganske enkelt en af de mest undervurderede og madvenlige vinregioner i Europa – og et skatkammer for både nørderne og livsnyderne!
Vil du lære mere om Alsace? Så lyt til afsnit 16 af podcasten! 🎧
