Hvad kendetegner en god sommerhvidvin?
Når temperaturen stiger, skifter vi automatisk til lettere vine – og det er ikke tilfældigt. En god sommerhvidvin skal være tør eller halvtør, sprød og have en frisk syrestruktur, som giver energi og løfter smagen. Tænk citrus, grønne æbler, hvide blomster og gerne en lidt saltet mineralitet – præcis det, du finder i f.eks. Vinho Verde og Sauvignon Blanc.
Men sommerhvidvin skal ikke bare være let – den må også gerne have lidt krop og frugt, som i vores bløde Chardonnay fra Sydrhône eller en elegant Mâcon-Villages fra Bourgogne. Det gør dem perfekte til grillretter med fisk, kylling eller sommerens grønt.
En god sommerhvidvin kombinerer blid alkohol, høj friskhed og masser af drikkeglæde. Servér dem kolde og nyd dem i solen med god mad og gode mennesker!
