Mousserende vin fra Spanien

 

Cava – Spaniens mousserende vine

Leder du efter en mousserende vin, der kombinerer festlige bobler, høj kvalitet og overkommelig pris? Så er Cava et oplagt valg. Denne spanske mousserende vin fremstilles mest i Catalonien, primært i Penedès-regionen, og følger den traditionelle metode kendt fra Champagne, hvor andengæringen foregår på flasken. Det giver nogle fine, vedvarende bobler, en frisk syre og en vin, der passer perfekt til både hverdagshygge og festlige anledninger.

Historien om Cava

Cavaens historie begynder i 1872, da en spansk vinproducent lod sig inspirere af Champagne og producerede den første spanske mousserende vin med andengæring på flaske. I starten blev vinen kaldt Xampaña, men for at undgå konflikt med franskmændene fik den i 1971 navnet Cava – opkaldt efter de kældre, hvor vinene lagres. Siden da har Cava udviklet sig til Spaniens mest kendte mousserende vin og nydes i dag verden over.

Druerne bag den unikke smag

Cava fremstilles primært på tre klassiske lokale druesorter:

• Macabeo – Vinens rygrad med friske noter af citrus og stenfrugt.
  
• Parellada – Tilfører dybde, florale nuancer og en let nøddeagtig aroma.
  
• Xarel·lo – Giver friskhed, syre og struktur til vinen.
  

Nogle producenter supplerer også med Chardonnay eller Pinot Noir for at give ekstra fylde og kompleksitet – men det er de tre ovenstående lokale druer, man forbinder mest med Cava.

Hvorfor vælge Cava?

Cava er kendt for sin alsidighed. Den lette og frugtige stil gør den perfekt som aperitif, mens de mere komplekse langtidslagrede udgaver matcher lette spanske retter som tapas, skaldyr og fisk. Kombinationen af sprødhed, finesse og prisvenlighed gør Cava til et oplagt valg for enhver vinelsker, der vil have kvalitet uden at betale champagnepriser.

Find din Cava hos Holte Vinlager

Hos Holte Vinlager tilbyder vi et nøje udvalgt sortiment af Cava, fra friske og festlige hverdagsbobler til mere elegante udgaver med større dybde. Uanset om du skal fejre en særlig anledning, nyde en terrasseaften eller sammensætte en smagekasse med vin, finder du den Cava, der passer til din smag hos os.

Oplev hvorfor Cava er Spaniens mousserende stolthed – og gør dit næste glas bobler til en ægte smagsoplevelse.

Lær alt om Cava på Holte Vinlager Podcast