Lad os rådgive dig – vi vil så gerne!
Den gode vært vil sine gæster det bedste og en konfirmation er samtidig en dag, hvor alle ønsker at skabe en uforglemmelig oplevelse – ikke kun for konfirmanden og forældrene, men naturligvis også for hele selskabet. Tunge og sødmefulde vine er ikke det bedste match til maden på denne dag. Derfor er vores generelle anbefaling, at du skal gå efter de lette vine, der for det meste vil være nemme at drikke for de fleste.
Sammensætning af mad og vin
Når du skal sætte vin og mad sammen, skal du, som udgangspunkt, gå efter de ingredienser i maden, der er mest dominerende, og som vinen først og fremmest skal matche til. Men det allerbedste er, at du tager en snak med os, når du har bestemt menuen. Så kan vi meget bedre hjælpe dig til at finde de helt rigtige vine til den menu du har valgt.
Velkomst: Bobler og højt humør
Start festen med et glas mousserende vin – gerne tør, så gæsterne får appetit og ikke bliver mætte allerede før maden. Her kan både cava, cremant og prosecco være gode bud.
Vi hjælper dig gerne med at finde den rette stil – og ja, du må godt servere noget med lidt ekstra schwung i magnumflaske.
Hvilken vin til forretten?
Til lette retter som fisk, skaldyr, salater eller vegetariske indslag anbefaler vi en hvidvin med friskhed og god syre. Gerne en vin med balance og personlighed – men uden at overdøve maden.
Rødvin til hovedretten – men hvilken?
Her afhænger valget af, om du serverer okse, lam, gris, fjerkræ eller buffet. Generelt gælder: Gå efter noget frugtrigt, tørt og let at drikke – især hvis du har mange gæster med forskellig vinsmag. Vi har både klassikere og lidt mere eventyrlystne forslag klar.
Dessertvin – prikken over i’et
Om der står is, ost eller chokolade på menuen, så har vi en sød vin, der passer. Husk: Vinen skal altid være sødere end desserten – ellers smager den bare surt.
Bonusinfo: Et lille glas dessertvin kan trylle ethvert dessertbord op på næste niveau.
Rosé til sommerfesten?
Selvfølgelig! Rosévin er den perfekte makker til lyse sommeraftener og lette retter. Vi har både almindelige flasker, magnum og dobbeltmagnum, hvis du gerne vil imponere – eller bare sikre, at der er nok til hele bordet.
Alkoholfrie vine og noget til kaffen
Vi har også gode, alkoholfrie alternativer – både med og uden bobler. Og skal du bruge noget til kaffen, så har vi portvin, hedvine og lidt sødt med personlighed på lager.
Frokost eller middag – gør det en forskel?
Ja, faktisk. Til frokost anbefaler vi typisk lettere vine, der ikke overtager det hele. Til middag kan vinene godt få lidt mere dybde og struktur – især hvis maden kalder på det.
Hvor mange flasker vin skal man beregne til festen?
Det er forskelligt, hvor meget vin du skal regne med pr. voksen gæst. Der bliver selvfølgelig ikke drukket så meget til f.eks. barnedåb om søndagen som til et bryllup eller en fest med musik og dans hele aften.
Men som en tommelfingerregel skal du regne med disse mængder:
- Mousserende vin til velkomst: En flaske rækker til ca. 6 personer (1-1½ glas pr. person)
- Hvidvin til forretten: En flaske rækker til ca. 4 personer (2 glas pr. person)
- Rødvin til hovedretten: En flaske rækker til ca. 2 personer (3 glas pr. person)
- Dessertvin: En flaske rækker til ca. 6 personer (1-1½ glas pr. person)
Men husk, at det er bedre at have en flaske vin for meget end en flaske for lidt. Vinen kan jo drikkes en anden god gang og minde dig om en god fest.
Skal vi tage en snak om vinen til din fest?
Vi elsker at hjælpe med at finde den rigtige vin til festen. Så uanset om du har hele menuen på plads eller bare en løs idé, så tag fat i os. Vi har prøvesmagt os gennem tusindvis af flasker (det hårde liv!) og ved, hvad der virker – og hvad der ikke gør.
Vi hjælper dig også gerne med:
- At sammensætte vinmenuer efter dit budget
- Gratis retur af uåbnede flasker
- Personlige etiketter til dine flasker
- Råd om serveringstemperatur, glastype og alt det andet nørdede
Tag udgangspunkt i dit ønskede budget
Ligegyldigt hvilken af livets store fester du skal afholde, vil køb af vin og drikkevarer naturligvis indgå som en del af planlægningen. Selvom man måske gerne vil servere det bedste for sine gæster, så giver det sjældent mening at købe meget dyre og eksklusive vine til en fest. Tag i stedet udgangspunkt i dit ønskede budget og find inspiration i vores fire vinmenuer, når du skal vælge vinen til festen.
Vælg vine, som er nemme at drikke
Når man skal vælge vin til en fest, er det en god idé at vælge en vin, som hverken er for kraftig, for syrlig eller for speciel. Hermed er man sikret, at vinen falder i de flestes smag. Selvom vinen ikke bør være for syrlig, bør den dog stadig have lidt syre, da det ofte passer godt til maden. Og selvom du gerne vil vælge en vin, der rammer den brede smag, bør du stadig vælge en vin, som du selv er glad for.
.jpg)
.png)
.jpg)
.jpg)
