Den eksklusive

Derfor skal du vælge den eksklusive vinmenu:

Topkvalitet hele vejen igennem. Champagne til velkomst, østers eller skaldyr. Sauvignon Blanc-hvidvin, der er ren og frisk i udtrykket til de kræsne ganer. Så en klassisk rød Bordeaux til hovedret; en moden rødvin, der går til vildt, rødt kød og ost. Til ostebordet eller dessert er der valgt en sand, ædelsød klassiker i form af Sauternes fra prestigefyldte Château Climens. Bon Appétit!

I den ekslusive vinmenu får du disse vine:

Carte Blanche Brut
Ærkeklassisk Champagne! En frisk, tør og spændstig champagne med markant frugt og en dejlig lang eftersmag. Champagnen er tør og superfrisk, hvilket også gør den perfekt som aperitif og til al slags fisk og skaldyr. Vælg Champagne for at tilbyde det mest stilfulde velkomstglas eller til østers og skaldyr.

Wine Spectator - 91 point
B.T. – 5 STJERNER
Winelab.dk – 5 STJERNER
Vinavisen.dk – 5 STJERNER

Yealands Single Vineyard
Sublim enkeltmarks-hvidvin fra innovative Yealands. Denne Sauvignon Blanc viser den vidunderlige karakter, som druerne fra Seaview Vineyard er kendte for – nemlig en meget aromatisk frugtighed med en livlig smag samt en ren, elegant og mineralsk afslutning. Vinen har klassiske noter af passionsfrugt, solbærblade, friske urter og lyse citrusnoter. Strukturen, elegancen og den karakteristiske, mineralske finish parres perfekt med salater og skaldyr

White Winemaker of the Year 2023

Château Le Gravillot
Meget kompleks Merlot fra Bordeauxs Lalande-de-Pomerol-appellation. Vinen har noter af vanilje, røg, trøfler, mørke bær og cedertræ. Det er en kraftig og fyldig vin, som besidder den eftertragtede elegance og intensitet, som pryder de store vine fra Bordeauxs højrebred.

Forførende rødvin med markante og friske tanniner, som er oplagt til rødt kød, vildt og modne oste.

Cyprès de Climens
Der findes ingen dessertvin, som er mere luksuriøs og delikat end Bordeaux-regionens Sauternes. Dette er dessertvinens konge med dybe noter af ingefærmarmelade, safran og crème brûlée. Med sin dybe og enestående karakter, indbyder den ædelsøde smag til cheesecake, citrontærter eller roquefort!

Du kan sagtens ændre på menuen:

Denne menu er vejledende, og du er selvfølgelig meget velkommen til at ændre på sammensætningen af vine. I det tilfælde skal du kontakte din lokale butik, som vil hjælpe dig videre i processen.