Hvidvin fra Bordeaux

Hvidvin fra Bordeaux er en anelse overset efter vores mening. Navnlig Graves-vinene udmærker sig på niveau med Loire og Bourgogne til priser, der i hvert fald ikke er højere end i de to distrikter. Du får masser af kvalitet for pengene i Graves, hvis du er på udkig efter dybe, nuancerige og karakterfulde hvidvine. Generelt egner hvidvin fra Bordeaux sig til traditionelle hvidvinsretter som fisk - grillet, kogt eller stegt - og så lidt tungere fransk inspirerede landretter med svinekød og and samt en god paté til en sensommerfrokost. Sauvignon Blanc er den mest dominerende drue til hvid Bordeaux sammen med Sémillon, der tilfører fyldighed til vinene, og Muscadelle, der er mere aromatisk.