Frankrigs Nationaldag

Languedoc – folkelig vin med revolution i blodet

Languedoc har altid været vin for folket. Her i det solbeskinnede Sydfrankrig har vinmarkerne rullet over landskabet siden romertiden, og i århundreder var området kendt som leverandør af enorme mængder bulkvin til den tørstige befolkning. Men i de sidste par årtier er noget sket. En stille, kvalitetsdrevet revolution er nemlig skyllet ind over Languedoc – og det er i den grad til at føle på!

Små producenter og ambitiøse kooperativer sætter nu fokus på kvalitet, terroir og bæredygtighed uden at man mister områdets sjæl og den folkelige tilknytning. Det er vin med kant, karakter og charme, men stadig til priser, hvor alle kan være med. Det gør Languedoc til et oplagt valg, når vi fejrer Bastilledagen, da det er vin fra et område, hvor idéen om frihed, fællesskab og forandring har sat sig i flaskerne. Det er folkelige vine uden aristokrati og fine fornemmelser.

Vinene er saftige og fyldige grundet det varme og tørre klima, og de domineres især af sydfranske drue-klassikere som Grenache, Syrah og Cinsault – men Pinot Noir, Cabernet, Merlot og Chardonnay er også at finde her i Languedoc. Det er alt det, man elsker ved fransk vin – bare langt mere tilgængeligt, lidt mere afslappet og med meget mere value for money