Virna Borgogno

Virna Borgogno i hjertet af Barolo

Virna Borgogno holder til i selve Barolo by, hvor familien bor omgivet af vinmarker og bakker, så langt øjet rækker. Her arbejder de tæt på jorden og styrer deres Virna-ejendom med fokus på Barolo og klassiske Langhe-vine som Dolcetto og Barbera.

Hvis du gerne vil forstå, hvorfor Barolo kan skifte karakter fra bakke til bakke, og hvad der sker, når en kvindelig vinmager sætter sit præg på et historisk hus, er Virna Borgogno et fremragende sted at begynde.

Barolo-bakker og stærkt terroir

Ejendommen råder over cirka ti hektar i nogle af de mest berømte områder i Barolo. Markerne ligger i Barolo, Novello, Monforte og La Morra, og de leverer druer til både enkeltmarks-Barolo og den klassiske Barolo Noi.

Cannubi, Sarmassa og Preda i Barolo hører til blandt de mest prestigefulde skråninger i området. Jorden er rig på kalk og mergel, og bakkerne giver Nebbiolo med dyb farve, parfumerede aromaer og faste, men modne tanniner, der er som skabt til lagring.

Fra familiearv til Virna-navnet

Borgogno-familien har dyrket vin i Langhe i generationer, og den moderne ejendom blev grundlagt i midten af 1900-tallet af Enrico Borgogno, som samlede markerne og byggede videre på familiens tradition.

I dag er det Virna og hendes søster Ivana, der styrer det hele. Virna tager sig af marker, vinificering og kælderarbejde, mens Ivana står for administration og markedsføring. I 2001 valgte de at samle alt under navnet Virna, som en klar markering af, at det er kvinderne, der nu fører huset videre.

Den første kvindelige ønolog i Italien

Virna er efterkommer af en gammel Langhe-familie, og hun blev den første kvinde i Italien med en fuld uddannelse i ønologi. Hun har arbejdet på gården siden 1988 og har siden sat sit eget sikre præg på vinene.

Hendes Barolo følger den klassiske Langhe-tradition med Nebbiolo i hovedrollen. Barolo Noi lagres i store fade, mens enkeltmarks-Barolo fra Cannubi og Sarmassa får både store fade og tonneaux. Det giver vine med ren frugt, tydelig struktur og en lang og vedvarende smag.

Bæredygtigt arbejde med The Green Experience

Virna Borgogno arbejder efter principperne fra The Green Experience, som er udviklet i det UNESCO-beskyttede landskab i Langhe. Målet er at beskytte biodiversiteten, jordens sundhed og det klassiske piemontesiske landskab, som hele verden forbinder med Barolo.

Der sås urter og blomster mellem vinstokkene; nyttige insekter udsættes i markerne, og kemisk ukrudtsbekæmpelse er lagt på hylden. Fuglekasser og levende hegn hjælper naturen og skaber et rigere miljø omkring planterne.

Målet er sunde vinstokke, mindre stress og druer, der smager mere rent af det sted, de kommer fra. Når vinstokken trives, får vinen mere energi, dybde og harmoni i glasset.

Energi, natur og balance

Vingården er i høj grad selvforsynende med energi fra solceller, og regnvand bliver indsamlet og brugt i markarbejdet. Familien ejer desuden skov, som hjælper med at binde CO2 og skabe mere liv omkring vinmarkerne.

Der arbejdes med moderate udbytter, velbalancerede vinstokke og markarbejde uden herbicider. Det giver en rolig modning af druerne og vine, der er tydelige i udtryk, rige på frugt og tro mod deres terroir.

Hvorfor er Virna Borgogno værd at kende?

• Fordi Virna er en pioner som den første kvindelige ønolog i Italien  
• Fordi ejendommen arbejder med nogle af de mest kendte marker i Barolo, blandt andet Cannubi og Sarmassa  
• Fordi dyrkningsfilosofien bygger på bæredygtige metoder, respekt for naturen og The Green Experience  
• Fordi vinene kombinerer klassisk Langhe-struktur med ren frugt, så de både kan gemmes og drikkes i deres ungdom

De vigtigste vine fra Virna Borgogno

• Barolo DOCG Noi klassisk blend fra flere bakker med dybde, struktur og elegant kraft  
• Barolo di Barolo tæt og aromatisk Barolo fra udvalgte parceller i Barolo by med intens frugt og fine tanniner
• Barolo DOCG Cannubi enkeltmarks-Barolo fra Cannubi Boschis med stor finesse, florale noter og langt lagringspotentiale  
• Barolo DOCG Sarmassa kraftfuld og nuanceret Barolo med faste tanniner, stor længde og flot udviklingsmulighed i kælderen  
• Barolo DOCG Riserva dyb og lagringsværdig Barolo fra udvalgte parceller, samlet i en vin med ekstra koncentration og kompleksitet  
• Dolcetto d Alba DOC saftig og frugtig Langhe-klassiker med mørke bær og frisk syre til hverdag og en simpel tallerken mad  
• Barbera d Alba DOC og Barbera d Alba DOC Superiore San Giovanni mørke og intense Barbera-vine med masser af frugt, energi og en stil, der klæder fyldige retter  
• Langhe Nebbiolo DOC den mere åbne og tilgængelige side af Nebbiolo med lysere frugt, fine tanniner og god længde  
• Langhe Bianco StoFuori mineralsk og frisk Timorasso fra Langhe med noter af stenfrugt, citrus og en livlig syre  

Besøg Virna Borgogno i Barolo

Virna Borgogno byder besøgende velkommen i en varm og uformel atmosfære. Du kan opleve vinmarkerne, smage vinene i smagelokalet med udsigt over Cannubi og komme ned i kælderen, hvor Barolo-vinene stille ligger og modner.

Ofte er det Virna, Ivana eller Lorenzo, der viser rundt og fortæller om arbejdet i marken og historien bag huset.

Bo i Langhe i Little House of San Giovanni

Familien tilbyder også overnatning i Little House of San Giovanni, som ligger i hjertet af Langhe. Lejligheden er smagfuldt indrettet med moderne komfort og kan huse op til seks gæster.

Her er to soveværelser, opholdsrum, lille køkken, to badeværelser, privat have, terrasse med udsigt og egen parkering. Stedet ligger tæt på Barolo, Alba og Barbaresco og er ideelt til familier og vennepar, der vil udforske Langhe i roligt tempo og på egne præmisser.