Hverdagsvinens egenskaber
En god hverdagsvin skal først og fremmest være nem at drikke og tilgængelig – man skal kunne åbne flasken og nyde den uden at skulle tænke for meget. Smagen bør være i god balance – så hverken for tung, for tanninrig eller alt for syrlig. Frugtige noter gør vinen indbydende, mens let krydderi eller mineralitet kan give dybde og elegance.
Hverdagsvin skal også være fleksibel til mad – så den skal både kunne følge en simpel pasta, en kyllingeret eller mormors danske køkken uden at den overdøver smagen. Så til hverdagen skal du bruge vine med charme, balance og madvenlighed, der ikke kræver de lange smageanalyser, men som alligevel giver en god oplevelse hver dag – og dem finder du især i det varmere Sydeuropa.
Hverdagsvin skal også være fleksibel til mad – så den skal både kunne følge en simpel pasta, en kyllingeret eller mormors danske køkken uden at den overdøver smagen. Så til hverdagen skal du bruge vine med charme, balance og madvenlighed, der ikke kræver de lange smageanalyser, men som alligevel giver en god oplevelse hver dag – og dem finder du især i det varmere Sydeuropa.
