Rosenhof - Trockenbeerenauslese

Forrygende Trockenbeerenauslese!

Trockenbeerenauslese, som betyder "udvalg af tørre bær", refererer til sjældne, medium til fyldige dessertvine, produceret hovedsageligt i Tyskland og Østrig. De er lavet af håndplukkede druer, som er påvirket af ædel råd (botrytis cinerea) og er beundret for deres høje sukkerindhold og intense smag.

Vinens karakter:

Bleg gylden farve. Frugtige noter, kandiserede appelsiner og blomsterhonning, opdages i duften. I smagen fornemmes også kanel. Det er en fyldig vin med en fin struktur. Tørret frugt og melon hænger ved i den vedholdende eftersmag. Meget velafbalanceret.

Hvad er vinen velegnet til?

Især god til is- og frugtdesserter, men også velegnet til cremede patéer og bløde oste. Serveres køleskabskold.

Sådan er vinen fremstillet:

Trockenbeerenauslese har en ekstraordinær lang levetid. Disse sjældne og berømte vine er lavet af individuelt udvalgte druer, der er overmodne og tørrede næsten op til rosiner - og normalt inficeret med ædelråd.

Hvad er Trockenbeerenauslese?

Trockenbeerenauslese betyder bogstaveligt talt "udvalg af tørre bær." Denne meget søde dessertvin er lavet af individuelt udvalgte indtørrede druer, der har de højeste sukkerniveauer med smag, der er koncentreret yderligere af svampen Botrytis cinerea, eller ædelråd.