Godet – Pineau Charentes Vieux - 5 år

Fransk finesse på flaske

Hvis du ikke har stiftet bekendtskab med Pineau des Charentes endnu, så er det på tide! Godet Pineau Vieux XO er Cognac-verdenens skjulte skat – en sød, frugtig og blød aperitif lavet ved at blande druesaft med ung Cognac og derefter lagre det hele på egetræsfade i over fem år. Det er en uimodståelig likørvin med solmoden frugt, nøddeagtig dybde og et touch af fransk elegance. Den kan både nydes før middagen – og stjæle hele desserten efter.

Flaskens karakter:

Blød, frugtig og med masser af dybde. Du får en sødmefuld og fyldig mundfuld med smag af modne frugter, krydderier og de klassiske toner fra fadlagret Cognac. Teksturen er silkeblød, og balancen mellem druesaftens friskhed og Cognac’ens varme er helt i top.

Hvad er den velegnet til?

Den fungerer suverænt som aperitif – gerne serveret godt afkølet. Men prøv den også i cocktails, eller som en luksuriøs afslutning på et måltid. Den passer godt sammen med foie gras, modne oste eller blot som hyggevin i solen. Serveres ved ca. 8–10 grader i et hvidvinsglas.

Sådan er den fremstillet:

Pineau des Charentes bliver til ved at blande let gæret druemost med Cognac, som straks sætter en stopper for gæringen. Hos Godet får denne blanding lov til at modne i egetræsfade i mere end fem år, hvilket giver den betegnelsen "Vieux". Det giver dybde, rundhed og en kompleksitet, der hæver denne vin langt over det almindelige.

Om producenten:

Cognac-huset Godet har en lang og nobel historie: traditionen med stor ekspertise og sansen for innovation begyndte allerede i slutningen af 1600-tallet. Bonaventure Godet var købmand og en del af det hollandske dynasti, og ham og hans medrejsende købmænd grundlagde en forretning i Frankrig.
Gennem generationerne og til stadighed har Godet specialiseret sig i at perfektionere kunsten, at producere Cognac af højeste kvalitet.