Samme pris, men vidt forskellige vine
Det er faktisk ret sjovt at kigge lidt nærmere på de fire vine, for selv om prisen lige nu er den samme, er der virkelig forskel på, hvordan de bliver lavet.
Ved Mont Ventoux bliver druerne til Esté Blanc høstet tidligt om morgenen, mens de stadig er kølige efter natten. Det giver rigtig god mening i Sydfrankrig, hvor temperaturen hurtigt ryger op i løbet af dagen, og på den måde kan man holde bedre fast i friskheden fra start.
Campelo kommer fra det nordlige Portugal og er lavet på Loureiro, som er en af de klassiske druer i Vinho Verde. Her er der ingen fad, men bare ståltank, så de blomstrede dufte, frugten og den friske syre får lov at fylde.
Mithra tager os videre til Rhône, hvor Grenache og Syrah giver den klassiske kombination af saftig frugt, krydderi og blød tannin. Det er præcis den stil, der gør Côtes du Rhône så nem at finde plads til på middagsbordet.
Og så er der Governo fra Toscana, hvor man har gjort tingene på sin egen måde i flere hundrede år. En del af druerne tørres, og saften fra dem bliver tilsat den unge vin, så der kommer gang i en ekstra gæring. Det giver mere koncentration og moden frugt, og metoden blev senere inspiration til Ripasso i Veneto.
Så selv om alle fire lige nu står til 69 kr., får du altså fire ret forskellige vine både i smag og i måden, de er blevet til på.
Det er faktisk ret sjovt at kigge lidt nærmere på de fire vine, for selv om prisen lige nu er den samme, er der virkelig forskel på, hvordan de bliver lavet.
Ved Mont Ventoux bliver druerne til Esté Blanc høstet tidligt om morgenen, mens de stadig er kølige efter natten. Det giver rigtig god mening i Sydfrankrig, hvor temperaturen hurtigt ryger op i løbet af dagen, og på den måde kan man holde bedre fast i friskheden fra start.
Campelo kommer fra det nordlige Portugal og er lavet på Loureiro, som er en af de klassiske druer i Vinho Verde. Her er der ingen fad, men bare ståltank, så de blomstrede dufte, frugten og den friske syre får lov at fylde.
Mithra tager os videre til Rhône, hvor Grenache og Syrah giver den klassiske kombination af saftig frugt, krydderi og blød tannin. Det er præcis den stil, der gør Côtes du Rhône så nem at finde plads til på middagsbordet.
Og så er der Governo fra Toscana, hvor man har gjort tingene på sin egen måde i flere hundrede år. En del af druerne tørres, og saften fra dem bliver tilsat den unge vin, så der kommer gang i en ekstra gæring. Det giver mere koncentration og moden frugt, og metoden blev senere inspiration til Ripasso i Veneto.
Så selv om alle fire lige nu står til 69 kr., får du altså fire ret forskellige vine både i smag og i måden, de er blevet til på.