Gravediggers Bourbon

Topklassisk Kentucky-bourbon

Blød, fyldig og afrundet Bourbon fra Kentucky, som opfylder alle kravene for den traditionelle stil, hvor man lagrer på nye amerikanske egetræsfade, der giver en flot dybde og harmoni.

Bourbon er en skattet del af den amerikanske kulturarv og en spiritus, der elskes af whiskyentusiaster over hele verden for sin karakteristiske smag og variation.

Whiskyens karakter:

Smagen byder på noter af vanille, lys chokolade, karamel og peber med en ristet nøddeagtig eftersmag.

Flot fylde og kompleksitet, hvor eftersmagen virkelig fuldender den helstøbte smagsoplevelse.

Hvad er whiskyen velegnet til?

Kan nydes rent eller i en lang række cocktails og sjusser. Foretrækker man sin dram over is, skal man sørge for at bruge en stor isterning, som smelter langsomt. Med sine 40% skal man passe på med ikke at fortynde whiskyen for meget.

Sådan er whiskyen fremstillet:

Den består af minimum 51% majs, som giver den sødlige smag. Lagringen foregår på nye, forkullede amerikanske egetræsfade, som bidrager med en kæmpe del af smagen, karakteren og ikke mindst den smukke farve.

Om bourbon:

Bourbon er en form for whisky, der kan fremstilles i hele USA, men den mest kendte bourbonproduktion finder sted i Kentucky. Det er en destilleret spiritus lavet primært af majs, som er kendt for sin søde, kornagtige smag, der ofte har undertoner af vanilje, karamel og egetræ. Bourbon er elsket af mange whiskyentusiaster for sin unikke og let drikkelige smagsprofil.

Bourbon skal indeholde mindst 51% majs i mæsken, som er den blanding af korn, vand og gær, der fermenteres og destilleres for at lave whisky. De resterende korn kan være rug, byg og hvede. Nogle bourbons bruger en højere procentdel majs, hvilket påvirker smagen.

Efter mæsken er blevet lavet, gennemgår den en destillationsproces, hvor alkoholen adskilles fra vandet og de andre komponenter i mæsken.

En vigtig del af karakteren i bourbon kommer fra lagringen på egetræsfade. Bourbon skal lovmæssigt lagres i nye, forkullede egetræsfade, der giver whiskyen sin farve og tilføjer smagsnoter som vanilje og karamel. Lovgivningen kræver også, at bourbonen lagres i mindst to år for at kunne kaldes “Straight Bourbon," men mange bourbons lagres meget længere for at udvikle en mere kompleks smagsprofil.