_(2)_(3)_(4)_(5).png)
Påskevine, der bare fungerer
Når der kommer lam på bordet, er vinene fra Rhônedalen stadig noget af det mest fantastiske at åbne. Den ikoniske kombination af Grenache Noir og Syrah giver både varme, krydderi og moden frugt, som kan spille op mod fedmen og de lidt kraftigere smage i påskemaden. Vores Mithra- og Laurasso-vine rammer den lige i øjet med deres bløde, runde stil, der har nok karakter til at følge med uden at tage hele styringen.
Roséen på Grenache Noir fra Beauvignac er lidt den flaske, man rækker ud efter, når det hele gerne må være mere afslappet. Den er saftig, ligetil og supernem at holde af. Den fungerer både til mad og alene, og det er typisk også den, der forsvinder først, fordi man lige tager ét glas mere i forårsstemningen.
Og så er der Rías Altas, som lige skærer igennem det hele. Den er frisk, sprød og med den der citrus og let saltede kant, der gør den perfekt til fisk, skaldyr eller frokostbordet. Den giver balance og en opkvikkende effekt i det samlede line up, og gør, at man ikke går død i det røde.
Det her er ikke fire vine til hver sin lejlighed – det er fire vine, der tilsammen dækker hele påsken. Fra det lette til det krydrede og fra første glas til det sidste!
Når der kommer lam på bordet, er vinene fra Rhônedalen stadig noget af det mest fantastiske at åbne. Den ikoniske kombination af Grenache Noir og Syrah giver både varme, krydderi og moden frugt, som kan spille op mod fedmen og de lidt kraftigere smage i påskemaden. Vores Mithra- og Laurasso-vine rammer den lige i øjet med deres bløde, runde stil, der har nok karakter til at følge med uden at tage hele styringen.
Roséen på Grenache Noir fra Beauvignac er lidt den flaske, man rækker ud efter, når det hele gerne må være mere afslappet. Den er saftig, ligetil og supernem at holde af. Den fungerer både til mad og alene, og det er typisk også den, der forsvinder først, fordi man lige tager ét glas mere i forårsstemningen.
Og så er der Rías Altas, som lige skærer igennem det hele. Den er frisk, sprød og med den der citrus og let saltede kant, der gør den perfekt til fisk, skaldyr eller frokostbordet. Den giver balance og en opkvikkende effekt i det samlede line up, og gør, at man ikke går død i det røde.
Det her er ikke fire vine til hver sin lejlighed – det er fire vine, der tilsammen dækker hele påsken. Fra det lette til det krydrede og fra første glas til det sidste!