Rosenhof - Beeenauslese

Lækker Beerenauslese med alder.

Perfekt moden vin med dybde og karakter, samt en raffineret og afbalanceret sødme.

Vinens karakter:

Vidunderlig Grüner Veltliner frugt med et pebret kick. Delikat botrytis. Stilfuld og syrlig aroma med en behagelig længde.

Hvad er vinen velegnet til?

Rigtig god til is- og frugt desserter, men også som aperitif, hvis man har en sød tand. Serveres køleskabskold.

Sådan er vinen fremstillet:

Beerenauslese laves af overmodne druer, som har hængt på vinstokken i længere tid end normalt. Det betyder, at druen er påvirket af svampen Botrytis cinerea, eller ædelråd, på grund af den sene høst. Det ædle råd er det, der giver Beerenauslese dens karakteristiske rigdom og sødme.

Hvad er Beerenauslese?

Beerenauslese ("udvalgt høst af bær") er en tysk vinbetegnelse for en dessertvin lavet på senhøstede vindruer. Beerenauslese hører til i Prädikatswein-kategorien i de østrigske og tyske vinklassifikationer, og er en klassifikation over Auslese.