Rosé d'Anjou

Rosé med et strejf af sødme – præcis som Loire kan gøre det

Rosé d’Anjou har i årevis været en af de mest populære roséstile i Frankrig, fordi den rammer noget, mange vine overser: balance mellem friskhed og sødme. Her bliver frugten mere rund og saftig uden at miste sit løft, og det gør stilen både charmerende og utrolig nem at holde af. En rosé der smager af sommer, afslappede middage og endnu et glas.

Vinens karakter:

Klar rosa farve og en duft fyldt med jordbær, røde bær og et lille strejf af slikbutik. Smagen er blød og frugtig med modne jordbær, hvide stenfrugter og en diskret sødme, der holdes flot på plads af friskheden. Et let krydret touch giver ekstra dybde.

Sådan er vinen fremstillet:

Druerne kommer fra marker mellem Angers og Saumur i Loire. Efter en kort maceration presses druerne nænsomt, og gæringen stoppes, så en del af druernes naturlige sødme bevares i den færdige vin.

Hvad er vinen velegnet til?:

Perfekt til picnic, lette salater, asiatisk inspirerede retter eller bare et køligt glas på terrassen. Den fungerer især godt, når maden har lidt krydderi eller sødme.

Om producenten:

Domaine des Cèdres har siden 1787 været klassificeret som en af Anjous store vine, og markerne ligger på bakker, hvor jorden indeholder masser af kulholdigt skifer, som er den dominerende jordart i denne del af Anjou. Anjou er meget kendt for sine medium-tørre rosévine.