Plan de Dieu Côtes du Rhône-Villages

Ung og smagfuld Côtes du Rhône-Villages!

Navnet, Plan de Dieu, blev givet af nonnerne fra Prebayon i Middelalderen. De fandt dette sted, "Guds slette", som et godt terroir for vinmarker – og de havde så sandelig ret! Plan de Dieu blev klassificeret som Côtes du Rhône-Villages i 2005, og står nu på vippen til at blive forfremmet til en ægte cru! Det er en vidstrakt slette med tørre stenede jorde, der producerer raffinerede rødvine, som er kendte for elegance, finesse og rig frugt.

Smag magien fra Plan de Dieu med Domaine du Père Hugues’ mesterværk, inden at cru-forfremmelsen får priserne til at eksplodere!

Vinens karakter:

En intens, dyb rød farve med violette antydninger. Denne vin byder på generøse smagsnoter af røde frugter og provencekrydderier, med duft af timian og laurbærblade. Smagen er elegant og velafbalanceret, men afslutter med en rig og krydret note.

Hvad er vinen velegnet til?

Når den nydes i sin ungdom, passer denne vin godt sammen med grillet kød, fjerkræ og middelhavsretter, som f.eks. fyldte grøntsager eller ratatouille. Når den ældes, går den godt sammen med vildt, gryderetter eller modne oste.

Serveringstemperatur 16-18 grader. Nyd den nu eller gem den op til 6 år fra høståret.

Sådan er vinen fremstillet:

Druerne bliver knust og afstilket, og gennemgår derefter en maceration i to uger ved kontrollerede temperaturer. Vinen bliver derefter lagret i 10 måneder før aftapningen. Denne vin er desuden vegansk fremstillet.

Om producenten:

Domaine du Père Hugues har været en familieejendom i tre generationer og er opkaldt efter en forfader. Vinmarkerne ligger syd for Orange, ved skillevejen mellem Rasteau og Sablet-landsbyerne, på kalkholdig lerjord dækket af småsten.

Historisk set dyrkede familien kun Grenache-druer, men ved fornyelsen af vinstokkene plantede de også Syrah og Mourvèdre. Gennemsnitsalderen for vinstokkene er mellem 40 og 50 år, og terroiret giver et lavt udbytte på omkring 30 hl/ha.