Nelles - B-52 Spätburgunder Burggarten GG

Tysk Pinot Noir med stort vingefang

Er du en vinelsker, der gerne vil nørde lidt i vinenes verden? Så lad os tage et kig på denne topklasse Spätburgunder, som virkelig er noget for sig selv. Denne vin kommer fra en af de ældste vinmarker i Heimersheim, hvor druerne bliver plejet til perfektion. Den er en GG, hvilket står for "Grosses Gewächs" og betyder, at vinen kommer fra de allerbedste marker i regionen – noget, der kræver både tålmodighed og kvalitet.

Vinens karakter:

Denne Spätburgunder er en virkelig opulent oplevelse. Med en duftrig Pinot-aroma, masser af frugtig fylde og en lækker røget nuance, er den en vin, der gør indtryk fra første indsnusning. Smagen har en fantastisk længde og fylde, der bliver hængende på ganen. Det er en vin, der er kompleks, men alligevel balanceret – perfekt til dem, der elsker lidt ekstra dybde og luksus.

Hvad er vinen velegnet til?

Skal du forkæle dig selv, eller imponere gæsterne? Denne vin går perfekt til kødretter som en god, saftig steg, eller en kraftig vildtret. Den fungerer også glimrende til lagrede oste, hvor de fine røgede noter kan komme i spil. Nyd den også uden mad som en betagende meditationsvin.

Serveringstemperatur: 16-18 grader – ikke for kold, så du får de fulde aromaer frem.

Sådan er vinen fremstillet:

Vinen kommer fra de stejleste vinmarker i Heimersheim, hvor druerne vokser langsomt og koncentreret. De 40 år gamle vinstokke giver lavt udbytte, og druerne bliver håndplukket og sorteret én for én. Efter høsten bliver vinen lagret i 15 måneder i barriques (små franske egetræsfade), som giver den dybde og komplekse smagsnoter.

Om producenten:

Weingut Nelles holder til i Ahr-dalen og kan dokumentere sin historie helt tilbage til 1479. Familien har arbejdet med vin i mere end 500 år og har gennem generationer specialiseret sig i Pinot-sorter, især Spätburgunder.

Jordbunden består primært af skifer og vulkansk tuf, hvilket giver vinene en tydelig mineralsk karakter. Nelles arbejder efter principperne i den miljøbevidste Fair'n Green-certificering og er medlem af VDP, hvilket forpligter til håndhøst, lavt udbytte og strenge krav til klassifikation.

Vinifikationen er skånsom og præget af lav intervention – spontangæring, lang skindkontakt og lagring på gamle fade er standard. Der tilsættes intet unødvendigt, og vinene tappes uden filtrering, når de er klar. Stilen er præcis, kølig og mineralsk, med vægt på druens og markens karakter snarere end fadet.