MAeCO' Gin

Fremragende gin fra Piemonte

Gin sættes først og fremmest i forbindelse med Storbritannien, men i de seneste år er produktionen af gin eksploderet rundt omkring i verden.

Hvert område kan have sine egne produktionsmetoder, som giver helt særlige karaktertræk til ginnen. Prøv her et superflot udtryk fra Piemonte i Norditalien, som er spækket med spændende, lokale ingredienser!

Ginnens karakter:

Denne gin har friske, forfinede duftnoter af lavendel som gradvist suppleres med toner af citrus, salvie, timian, basilikum og rose.

I smagen er den elegant, rig og koncentreret med en fremragende balance af citrus- og blomsternoter. Den vedvarende finish efterlader en frisk smag, som domineres af lavendel, appelsin og citronnoter.

Hvad er ginnen velegnet til?

Denne gin bør nydes ufortyndet med is. Ellers er den perfekt i en klassisk gin og tonic eller i en Negroni. Unikt velsmagende i cocktails generelt.

Sådan er ginnen fremstillet:

MA og CO' står for “MAre” (hav) og “COllina” (bakke). Dette er Sibonas italienske Premium Dry Gin, som beriges med botanicals fra Piemonte (bakken) og Ligurien (havet), herunder for Piemonte kommer: enebær, lavendel fra Sale San Giovanni, salvie, rosmarin, roser, Nebbiolo-vinblade, og for Ligurien: citron, timian, appelsin og basilikum.

Denne gin hylder således mødet mellem bakker og hav. Den destilleres med naturligt vand, der springer fra Europas højeste kilde ved 2.042 meter.

Flasken er produceret i genanvendt glas med en betydelig reduktion i CO2-udledning og begrænset spild af råmaterialer, til fuld støtte for miljøet.

Ved langsom maceration af botaniske ingredienser fra Piemonte og Ligurien destilleres hver ingrediens separat for at udvinde deres aromaer så effektivt og rent som muligt.

De individuelle destillater bliver derefter dygtigt blandet af Sibonas mesterdestillatører i henhold til en unik og hemmelig opskrift, der gør denne gin frisk, blomstrende og citrusagtig.

Den resulterende gin fortyndes med vand fra Eva-kilden til en alkoholprocent på 42, og bliver derefter kølet ned og forsigtigt filtreret inden aftapning.

Om producenten:

Sibona er et af de historiske destillerier i Piemonte-regionen og kan prale af den ældste destillationslicens, "N°1", udstedt af UTF (den officielle institution, der regulerer alle operationer, der har at gøre med destillerier). Dette er et synonym for en stor fortid og høj prestige.