Mâcon-Chardonnay

Læskende Bourgogne fra ikonisk landsby

Vi er i Mâconnais-området i Bourgogne – og ja, vinen er lavet på 100% Chardonnay. Det er dog ikke derfor, at druenavnet står på etiketten. Grunden til, at der står Chardonnay på flasken, er faktisk at druerne stammer udelukkende fra byen, Chardonnay, som ligger i Mâconnais. Det er også her, Chardonnay-druen har fået sit navn fra.

Glæd dig her til en varmere og fyldigere Chardonnay-stil fra druens vugge.

Sådan er vinen fremstillet:

Høsten foregår mekanisk og følges af en pneumatisk presning af druerne. Selve vinificeringen sker i temperaturregulerede ståltanke ved 16-18 grader for at bevare friskheden og frugtigheden.

Efterfølgende gennemgår vinen malolaktisk gæring, som blødgører vinen. Den lagres herefter på bærmen – igen på ståltanke for at bevare vinens fulde potentiale indtil aftapningen

Vinens karakter:

Vinen har en lysegul farve med gyldne refleksioner. Gennem vinens omhyggelige vinificering i kældrene, opnår man en fin næse med blomster- og frugtaromaer af æble, pære og citrus.

Det er en livlig og flatterende vin, som kombinerer friskhed og god længde i smagen. I munden er den rund og elegant med en afslutning, som afslører en delikat og forfriskende mineralitet, som er karakteristisk for terroiret.

Hvad er vinen velegnet til?

Oplagt som aperitif. Ellers er dens livlighed og aromatiske kompleksitet perfekt sammen med hvidt kød, grillet fisk eller sushi. Prøv den også til kold antipasti og ratatouille.

Serveringstemperatur ca. 10-12 grader.

Om producenten:

Cave de Lugny er en fremtrædende vinproducent og kooperativ, der er beliggende i den charmerende landsby, Lugny i Bourgogne. Grundlagt i 1927 af lokale vinavlere, har Cave de Lugny etableret sig som en anerkendt aktør inden for Bourgognes vinindustri.

Dette kooperativ spiller en afgørende rolle ved at samle druer fra et netværk af dedikerede vinavlere i området og kombinere deres ekspertise for at skabe enestående vine. Især er Cave de Lugny berømt for sin dygtige produktion af Chardonnay-vine, der drager fordel af regionens kalkholdige jordbund og klima.

Med en moderne tilgang til vinproduktion, fokuserer Cave de Lugny på at opretholde høje kvalitetsstandarder i hele processen, fra høst til flaskning. Resultatet er en imponerende portefølje af hvide vine, der udtrykker Bourgognes unikke terroir og vintraditioner. Disse vine er kendte for deres raffinerede karakter, subtile smagsnuancer og evne til at udtrykke det autentiske udtryk af området.

Cave de Lugny er ikke blot en producent af vin, men også en kilde til stolthed for både vinavlere og beboere i Lugny og hele Bourgogne-regionen. Med sin historie, dedikation til kvalitet og dybe forankring i det lokale samfund, fortsætter Cave de Lugny med at være en bemærkelsesværdig figur inden for fransk vinproduktion.