Grappa di Barbaresco Riserva Speciale

Luksuriøs grappa fra 2009!

Grappa er populær og bringer en smag af Italien hjem i stuen. Sibonas Grappa Barbaresco Riserva Speciale er en ægte specialitet, selv for dedikerede grappa-entusiaster.

Denne modne flaske fra 2009 er også af særlig værdi for samlere. Det er en begrænset udgave med nummererede, individuelle flasker, så hvert eksemplar er derfor en lille unik skat.

Grappaens karakter:

Denne grappa er intens og kompleks med krydrede egetræsnoter. Aldringen blødgør grappaen og tilføjer nye aromaer, der blander sig med den allerede komplekse og intense aromatiske profil, hvilket gør den til en usædvanlig og fremragende brændevin fra enhver synsvinkel.

Hvad er grappaen velegnet til?

Nydes rent efter et godt måltid. Gerne i selskab med kaffen.

Sådan er grappaen fremstillet:

Denne særlige årgangsgrappa fra Barbaresco stammer fra en omhyggelig destillering af Nebbiolo drueskaller fra Barbaresco, efterfulgt af en lang aldring, først i fade af medium størrelse og derefter i barriques.

Om producenten:

Destilleriet Sibona ligger i Roero-området, i kommunen Piobesi d'Alba, få kilometer fra Alba. Det blev grundlagt for omkring hundrede år siden og er centralt placeret i et vigtigt vinområde, hvor druerne til de mest betydningsfulde vine fra Piemonte dyrkes: Nebbiolo-druen (som bruges til at lave Barolo, Barbaresco og Roero i deres respektive produktionsområder) samt Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis og Brachetto-druerne.

Sibona er en af de historiske destillerier i Piemonte, og har den ældre destillationslicens, “nr. 1”, udstedt af U.T.F (finansorganet, der overvåger alle operationer udført i destillerier), hvilket er en garanti for en stolt fortid og prestige.

Siden sin grundlæggelse har Sibona altid betragtet sig selv som en håndværksvirksomhed, der producerer enkeltdrue grappa gennem dampdestillation af friskpressede drueskaller, der netop er ankommet til destilleriet.