Evel Reserva Douro DOC
Evel Reserva Douro DOC
Denne vin er flagskibet hos Real Companhia Velha.

Evel har i mange år haft et godt ry og denne Evel Reserva bekræfter dette til fulde. Vinen har lagret 18 måneder i Vila Nova de Gaia kældre inden den er tappet på flasker.



Appellation: 

Evel Reserva, Douro D.O.C.

Alkohol: 

14

Druer: 

Touriga Nacional, Touriga Franca.

Vinifikation: 

Druerne er omhyggeligt udvalgte fra de bedste parceller med gamle vinstokke, og kun de absolut ypperste bruges til Evel Reserva.

Temperatur kontrolleret gæring efterfølges af 18 måneders fadlagring på franske, amerikanske og østeuropæiske egetræsfade.

Geografi: 

Vinen kommer fra Real Companhia Velha's egen vingård, Quinta dos Aciprestes.

Jordbundsforhold: 

Jorden er skiferholdig klippejord, som tillader vinstokkenes rødder at trænge langt ned i undergrunden for at finde vand og gødning. Klimaet skifter fra kølige og regnfulde vintre til ørkenvarme somre.



Smagsnoter:



Farve: 

Intens mørk farve med violette nuancer

Bouquet: 

Meget modne frugt noter, blommer og kirsebær med kompleks aroma. 

Smag: 

Intens smag på ganen båret af en enorm struktur og krop. En lang eftersmag fuldender smagsfornøjelsen.

Ønologens råd: 

Drikkeklar nu. Må meget gerne dekanteres inden servering. Kan sagtens gemmes 3-5 år.

Serveringstemperatur: 

16 – 18° C.

Kulinariske forslag: 

Perfekt til kraftige sammenkogte retter med let krydret sauce.



KOMMENTAR



I 1996 grundlagde Real Companhia Velha sin “Fine Wine Division“ som en uafhængig enhed indenfor firmaet. Formålet hertil var at starte en ny epoke med eksperimenteren i markarbejde, udvælgelse af de bedste druetyper til forskellige vintyper og vinifikation. Dertil fik et nyt hold af agronomer og ønologer totalt frie hænder til at producere en vin, der kan måle sig med de bedste i verden.

Og sådan blev Evel Grande Escolha født.



I 1758 blev Douro regionen det første demarkerede vinområde i verden. Det var først og fremmest på grund af portvinen, men regionen har altid produceret bordvine af høj kvalitet under Douro navnet.

Området ligger 100 km. øst for byen Porto og strækker sig 120 km. fra vest til øst og dækker 250.000 ha, af hvilke 40.000 ha er tilplantet med vinstokke.

Vis mere
Vis mindre

Evel Reserva Douro DOC

   Varen er midlertidigt udsolgt fra lageret. Kontakt evt. din lokale butik.
TypeRødvin
Alc %13,5%
LandPortugal
OmrådeDouro
VinhusReal Companhia Velha
Årgang2015
DruerTouriga Nacional
Touriga Franca
SmagsretningKraftig
Tør
Kompleks
Fadpræget
Velegnet tilTunge retter
Simre/gryderetter
Smagfulde oste
Bøffer
Kød fra grillen
Steg af okse
Flaskestørrelse75 cl.
VarenummerT00531287