Chevalier de Caylus Chardonnay

Klassisk fransk Chardonnay - til super skarp pris.

Smagen er frisk og ren, og så har den en behagelig fedme i eftersmagen, som er Chardonnay-druens varemærke.

Vinens karakter:

Chardonnay som den skal smage: Fyldig, nærmest olieret, og med masser af frisk frugt, som mango, abrikos og passionsfrugt. Selvom vinstokkene gror i Languedoc, ledes tankerne hen på en fin lille Bourgogne, da den besidder en flot balance mellem frugt, fylde og mineralitet.

Hvad er vinen velegnet til?

En herlig alsidig hvidvin der passer perfekt til alt godt fra havet, salater, kylling og lyst kød.

Sådan er vinen fremstillet:

Vinen er lavet på ren Chardonnay og er ikke blevet fadlagret.

Om Chardonnay-druen:

Chardonnay er verdens mest dyrkede grønne drue, og på samme tid den tredje mest plantede vinsort af alle. Den dyrkes stort set overalt i verden og dens store udbredelse giver markante geografiske forskelle, der svinger lige fra lyse og knastørre til fede, nærmest ferskengule vine.

Chardonnay er en lille grøn drue der modner tidligt, men på trods af druens ringe størrelse kan den give et ganske godt høstudbytte og indeholder samtidigt så mange smagsstoffer, at den kan blive til hvad som helst.
I Bourgogne laves ofte friske, mineralske vine, til forskel fra de oversøiske lande, hvor benyttelsen af massiv fadlagring på egetræ sammen med brug af aromatisk gær, giver en mere kraftig og gennemtrængende smag med en stor fylde og frugt til følge.