Cuvée Niels Oscar

Økologisk lækkeri fra Mur-Mur-Ium!

 
Denne Rhône-vin med det danskklingende navn har været vores bedst sælgende i årevis. Med økologisk certificering og ros fra vinanmeldere år efter år, er den et sikkert valg for dig, der elsker bæredygtig kvalitet. Den blev desuden kåret som vinder på Rhône-festivalen i 2017!  

Niels Oscars karakter:

En kraftfuld og kompleks vin, der emmer af økologisk dyrkede druer og terroir. Duften byder på frugt og provencalske krydderier som rosmarin, timian og oregano. Smagen fyldes med noter af kirsebær, sveskeblommer, peber, lakrids og et strejf af eukalyptus. Den lange, fløjlsbløde eftersmag og perfekte syrebalance gør den til noget særligt. Alkoholprocenten på 15% balanceres elegant uden nogen ”spritkant”.  

Hvad passer vinen til?

Niels Oscar er en ideel makker til simreretter, vildt og modne oste – perfekt til efterår og vinter.

Sådan fremstilles Niels Oscar:

Vinen laves på håndhøstede Grenache- og Syrah-druer fra gamle, økologisk dyrkede vinstokke. Sen høstning giver ekstra koncentration og intensitet, hvilket skaber den unikke smagsoplevelse, som gør vinen til en favorit.

Om Domaine Mur-Mur-Ium:

Domaine Mur-Mur-Ium ligger på sletten, ved foden af Mont Ventoux - som for de fleste Tour de France-entusiaster er kendt som ”det skaldede bjerg”. Interessant og opsigtsvækkende er det, at man hos Mur-Mur-Ium lader druerne hænge længere tid på vinstokkene, end andre producenter, for på den måde at opnå optimal modenhed, som giver mere frugt og fedme, til deres vine.

Hos Mur-Mur-Ium er man endvidere begunstiget ved at være i besiddelse af mange gode mindre vinmarker på de sydlige skråninger af Mont Ventoux, hvilket har resulteret i nogle helt unikke vine. Lige præcis her er der perfekte vækstbetingelser for især Grenache og Syrah, og druerne høstes om natten for at bevare mest mulig frugt og aroma. Alle vinmarker dyrkes uden brug af kemikalier eller pesticider og jorden bearbejdes manuelt. Derudover foregår al høst med håndkraft, og hver druesort vinificeres separat.

Det underfundige navn ”murmurium”, er afledt af latin og betyder: ”den summende lyd af bier”. Her hentydes til vinmarkerne som vinhuset benytter sig af. Der har bierne fundet sig specielt godt til rette!

Vi har forhandlet vinene fra Mur-Mur-Ium i snart 20 år, og vores kunder elsker dem! Det bekræfter salgstallene kun, og flere vine fra Mur-Mur-Ium har været og er bestsellere, i Holte Vinlager.