Cockburn's Tawny Eyes

Nytænkende Tawny fra ikoniske Cockburn’s

Denne tawny ryster op i portvinskategorien ved at tilbyde den samme høje kvalitet, men i en moderne stil. Cockburn’s opfordrer, med deres Tawny Eyes, forbrugere til at prøve at blande portvin i cocktails. En nyt midtpunkt for festen er lige trådt ind af døren!

Vinens karakter:

Dette er en fintekstureret portvin med generøse aromaer af honning, karamel og et strejf af vanilje. Subtile smagsnuancer af røde frugter og valnødder gør vinen elegant og sensuel.

Hvad er vinen velegnet til?

Cockburns foreslår, at du serverer Tawny Eyes let afkølet i varmt vejr med god musik i baggrunden. Men endnu vigtigere, bør du gøre den til din egen og drik den, som du foretrækker - ren eller blandet.

Prøv den bl.a. i en Tawny & Ginger:
Fyld et whiskyglas med is og bland 1/3 Cockburn's Tawny Eyes med 2/3 ginger beer. Tilsæt et par dråber Angostura Bitters og rør godt. Pynt med to blåbær, et hindbær og en myntekvist.

Parres godt sammen med tørret frugt eller søde kager såsom æbletærte med kanel.

Når den først er åbnet, skal du nyde den inden for 4-6 uger.

Sådan er vinen fremstillet:

Dette er en fadlagret tawny-portvin, som stammer fra de fineste tønder, der normalt bruges til at producere 20-års tawny. Den er også ældet længere i Douro-regionen end andre tawny-portvine, og den hentes fra vingården lige før sommerens fulde varme indtræder.

Vinen blendes for at opnå en udtryksfuld, livlig og uventet karakter. Den tappes desuden ung for at bevare en balance mellem kompleksitet og frugt.

Om producenten:

Cockburn's er en prestigefyldt portvinproducent med en stærk arv, der strækker sig tilbage til 1815. De har etableret sig som en ikonisk skikkelse inden for portvinverdenen og er kendt for deres dygtighed inden for vinproduktion og evnen til at skabe vine med en bemærkelsesværdig kompleksitet og dybde. Deres portvine er et studie i subtile smagsnuancer og karakteristiske aromaer, der udvikler sig over tid.

Cockburn's bruger traditionelle metoder, herunder fodtrampning af druer og lagring i store egetræsfade, hvilket tilføjer en dybde og kompleksitet til deres vine.

Virksomheden er også dedikeret til at dele deres ekspertise og anbefale måder at nyde deres portvine, herunder originale cocktails som "The Tawny & Ginger," hvilket afspejler deres evne til at tilpasse sig moderne smagspræferencer.

Cockburn's portvine er ægte skattekister af tradition og dygtighed, og de har opnået anerkendelse på verdensplan, hvilket gør dem til en sand pioner inden for vinverdenen og en fornem repræsentant for portvinens raffinement og kvalitet.