Carpineto – Sillano Ekstra Jomfru Olivenolie 10 cl.

Toscansk olivenolie med kant og karakter

I Toscana tager man olivenolie lige så seriøst som vin – og det kan smages. Her er det ikke en neutral olie, der bare skal smøre – det er en del af oplevelsen. De klassiske olivensorter fra området giver en stil med tydelig bitterhed, peber og friskhed, som løfter maden i stedet for at forsvinde i den. Carpineto har præcist ramt den profil, man forventer fra området. Her får du ren toscansk nerve på flaske!

Oliens karakter:

Grøn i farven med en intens duft af urter og grønne oliven. Smagen er fyldig og kompleks med en markant friskhed, let bitterhed og en krydret, pebret afslutning, der bliver hængende.

Sådan er olien fremstillet:

Koldpresset ekstra jomfruolivenolie fra traditionelle olivenlunde i Valdarno nær Chianti Classico. Lavet på Frantoio, Leccino, Pendolino og Moraiolo, som tilsammen giver både struktur, aroma og balance.

Hvad er olien velegnet til?:

Perfekt til bruschetta, friske salater, grøntsager og carpaccio. Brug den som afsluttende touch, hvor smagen virkelig må træde frem.

Om producenten:

I 1967 skabte Giovanni Carlo Sacchet og Antonio Mario Zaccheo, Carpineto. De havde de primære mål at revolutionere vindyrkning, samt producere en Chianti Classico af så høj kvalitet, at den ville blive internationalt berømt.

De to vinfanatikere så et stort uudnyttet potentiale i det toskanske landskab, og med deres knivskarpe sans for innovation, og forståelse for såkaldt ”cutting edge technology” – som kort fortalt kan oversættes til den førende teknologi indenfor IT, enheder, teknikker og udvikling – lykkedes det dem at gøre virkelighed ud af deres drømme.

Carpineto er en international succes, og vinene sælges i over 70 lande. Intensiteten, integriteten, og konsistensen, har givet dem et solidt omdømme blandt forbrugere og anmeldere. Carpinetos vine, specielt de lagrede røde, har høstet et utal af priser og anerkendelser, gennem årene. Til stadighed eksperimenterer Giovanni og Antonio med vinene, som de innovative pionerer de er.