Derfor rykker Årets Vine også i sommervarmen
Det er altid nemt nok at give en flaske en flot titel i de kølige forårsmåneder, men den rigtige test kommer altid, når hverdagen rammer, og vejret skifter. En ægte "Årets Vin" skal nemlig ikke bare smage godt til en fornem smagning eller til højtider. Den skal fungere i virkelighedens verden – uanset om der står en krydret gryderet på bordet en tirsdag aften, eller om solen bager ned over havebordet i weekenden.
Når vi kigger på den hvide Sauvignon Blanc fra Schloss Bockfliess, er det netop den enorme friskhed, der gør den så utroligt populær lige nu. Østrigerne har bare helt styr på det kølige klima, hvilket giver en sprødhed, som overhovedet ikke bliver slap eller doven, selvom du serverer den fuldstændig iskold i solen. Det er den ultimative tørstslukker, der samtidig løfter en helt simpel sommersalat eller en grillet fisk til nye højder.
Og hvad så med rødvinen, når temperaturerne stiger? Der rammer den franske Laurasso Gadagne bare en helt unik balance. Selvom den har masser af klassisk Rhône-fylde og masser af tætte, mørke bær i smagen, kammer den aldrig over og bliver tung eller kradsende i halsen. Alkoholen er nemlig integreret perfekt i den bløde frugt, og det betyder faktisk, at den gør det fantastisk til sommerens grillmad. Du får altså masser af karakter, uden at det føles tungt at drikke et glas under den åbne himmel.
Det er altid nemt nok at give en flaske en flot titel i de kølige forårsmåneder, men den rigtige test kommer altid, når hverdagen rammer, og vejret skifter. En ægte "Årets Vin" skal nemlig ikke bare smage godt til en fornem smagning eller til højtider. Den skal fungere i virkelighedens verden – uanset om der står en krydret gryderet på bordet en tirsdag aften, eller om solen bager ned over havebordet i weekenden.
Når vi kigger på den hvide Sauvignon Blanc fra Schloss Bockfliess, er det netop den enorme friskhed, der gør den så utroligt populær lige nu. Østrigerne har bare helt styr på det kølige klima, hvilket giver en sprødhed, som overhovedet ikke bliver slap eller doven, selvom du serverer den fuldstændig iskold i solen. Det er den ultimative tørstslukker, der samtidig løfter en helt simpel sommersalat eller en grillet fisk til nye højder.
Og hvad så med rødvinen, når temperaturerne stiger? Der rammer den franske Laurasso Gadagne bare en helt unik balance. Selvom den har masser af klassisk Rhône-fylde og masser af tætte, mørke bær i smagen, kammer den aldrig over og bliver tung eller kradsende i halsen. Alkoholen er nemlig integreret perfekt i den bløde frugt, og det betyder faktisk, at den gør det fantastisk til sommerens grillmad. Du får altså masser af karakter, uden at det føles tungt at drikke et glas under den åbne himmel.