Babydoll Pinot Noir

En vin med wow-faktor!

Central Otago er et af de bedste steder i verden at dyrke Pinot Noir – og det smager man! De kølige nætter og solrige dage giver druerne en intens frugtighed, mens de mineralrige jorde skaber dybde og elegance i vinen. Her får du en Pinot Noir med silkebløde tanniner, frisk syre og komplekse lag af bær og krydderier. Det er vin, der både imponerer og forfører – perfekt til dig, der vil opleve Pinot Noir, som er til at betale, og som er på sit allerbedste.

Vinens karakter:

En elegant og parfumeret Pinot Noir med dybe aromaer af brombær, ribs og violer, krydret med et strejf af egetræ og varme krydderier. Smagen er frisk og livlig med silkebløde tanniner, flot syre og en frugtighed, der går hånd i hånd med duften. En harmonisk vin med finesse og balance.

Hvad er vinen velegnet til?

Perfekt at nyde alene, men også en fremragende ledsager til retter med lam, and eller svamperisotto. Prøv den også med stegt tun eller cremede oste som brie og camembert. Velegnet til både vegetarer og veganere – og helt fri for gluten.

Sådan er vinen fremstillet:

Druerne blev høstet og afstilket direkte i vinmarken, før de blev gæret varmt med skånsom ekstraktion for maksimal farve og smag. Efter presning lagrede vinen på egetræ, før den blev nænsomt blandet og tappet. Resultatet er en elegant Pinot Noir med al den karakter, Central Otago er kendt for.

Om producenten:

Et af New Zealands førende vinhuse ejes af Peter Yealands. Han har gennem tiderne beskæftiget sig med mange forskellige gøremål, men vigtigst for ham er altid respekten for natur og miljø. Da han skabte Yealands Estate, gik han med det samme efter at være CO2 neutral, og vineriet er bygget således, at det ikke efterlader grimme ar i landskabet. En sand pioner inden for bæredygtig udvikling!