Tuercebotas Tempranillo Blanco

Den hvide Tempranillo

Er du typen, der tror, at Tempranillo kun hører hjemme i rødvin? Så skal du lige læse videre. For i 1998 skete der noget ret vildt i Rioja: Man opdagede en naturlig farvemutation af den klassiske rødvinsdrue, Tempranillo – og ud af det voksede Tempranillo Blanco. Den giver ikke bare en ny farve i glasset, men også en ny oplevelse i munden. Det her er ikke bare en kuriositet – det er seriøs hvidvinsklasse med en snert af oprør!

Vinens karakter:

Lys og klar i glasset med et blidt, gulgrønt skær. Duften er præget af hvide frugter – især æble – mens smagen er rund og blød med en let krydret kant og en lang blomstrende afslutning. Teksturen er superblød, og balancen sidder lige i skabet.

Hvad er vinen velegnet til?

Perfekt til skaldyr og fisk, hvor den friske syre og lette krydring løfter smagen. Den klarer også lyse kødretter og ost med lethed. En vin, der både kan være elegant ledsager til maden og hyggeligt selskab i sig selv.

Serveringstemperatur: 8–10 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Druerne er 100% Tempranillo Blanco, som vinificeres i temperaturstyrede ståltanke ved 12 grader. Vinen gennemgår ikke malolaktisk gæring – netop for at bevare druens naturlige syre og frugtighed. Det giver en ren og sprød stil med et moderne udtryk.

Om producenten:

Bodegas Medievo er et samarbejde mellem fire historiske familieejede vingårde, der ligger ved foden af Sierra de Yerga. Under opsyn af vinmageren, Santiago Garde, fokuserer vineriet på at skabe klassiske stilarter af Rioja-vine ved at kombinere traditionelle teknikker med moderne vinfremstillingsudstyr. De fire familier dedikerer sig til bæredygtige dyrkningsmetoder.