The Wedge Pinotage

Sydafrikas unikke gave til vinverdenen

Pinotage er en af de mest karakteristiske druer fra Sydafrika – en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsault. Det er en drue, der trives i det sydafrikanske klima og giver vinen masser af personlighed. Babylon’s Peak Pinotage er et strålende eksempel på, hvordan denne drue kan udvikle sig til en kompleks og kraftfuld vin. Hvis du endnu ikke har opdaget Pinotage, så er det på høje tid!

Vinens karakter:

Denne Pinotage har en dyb, rød farve. I duften finder du en blanding af bagte blommer og mokka, og i smagen får du et stærkt, krydret kick med noter af mørke frugter og røget skinke. Tanninerne er solide, og vinen har en lang, fast afslutning.

Hvad er vinen velegnet til?

Det er den perfekte vin til barbecue, en god gryderet eller bare til at hygge sig med på en god aften. Den kan også klare en god, saftig bøf – eller hvorfor ikke bare nyde den i godt selskab?

Serveringstemperatur: ca. 16-18 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Denne vin er lavet på 100% Pinotage, og har fået 12 måneder på franske egetræsfade. Det giver vinen sin fylde og den skønne, krydrede smag.

Om producenten:

Babylon’s Peak er en familieejet vingård, der ligger på skråningerne af Paardeberg-bjergene. Her har man dyrket vin i fire generationer, og Stephan, der er den nuværende vinmager, fortsætter den stolte tradition. Vingården ligger 700 meter over havets overflade og drager fordel af det helt særlige terroir, der giver vinene en ren og intens smag.