The Testament Gin

Dr. Henrik Harpestreng (1164 – 1244 e.Kr.) fra Roskilde var læge for den middelalderlige danske konge, Erik Plovpenning. Dr. Harpestreng serverede hans egne eliksirer til kongen og ofte brugte han ingredienser som f.eks. enebær, angelicarod, urtica, serpentina og andre gin-planter. Fra hans bog Liber Herbarum kommer opskriften til denne gin, og måske har Dr. Harpestreng i virkeligheden været verdens første gin producent?

Det er en velafbalanceret London Dry Gin-type med enebær og subtil citrus, efterfulgt af urte- og parfume, te noter og et strejf af lakrids.

Specifikationer:
• London Dry Gin med 44% alkohol
• Gamle gin botanicals/ingredienser fra økologiske arealer er brugt til fremstillingen
• Destilleret og ekstra filtreret organisk alkohol
• Kun mineralvand fra egen brønd tilsættes
• Der anvendes kun organisk materiale til proppen
• Etiketter og emballage er lavet af genbrugt materiale
• Produceret med grøn energi fra danske vindmøller

Botaniske ingredienser - som de blev kaldt dengang:
Grani Juniperi, Arcangelica, Iris Germanica, Cypressus, Traxacum, Urtica, Serpentina, Artemesia Vulgaris, Cydoneum.

Om Vintre Møller:
Vintre Møller Destilleri ligger i et gammelt bryggeri på Midtsjælland, ved siden af en ældre vandmølle, der har produceret mel, tøj, øl og andre fine produkter siden 1374. Man høster korn og planteprodukter fra grunden omkring destilleriet, og producerer produkter på stedet udelukkende ved hjælp af vand fra egen brønd. Området er naturbeskyttet og målet er at være så bæredygtig som muligt, dvs. ingen pesticider eller gødning, og økologisk dyrkede botaniske stoffer og grøn energi bliver brugt i processen.