Skærsøgaard Solaris Classic

Danmarks svar på Sauvignon Blanc

Man finder ikke mange gekendelige druesorter i Danmark, da klimaet endnu ikke tillader pålidelig dyrkning af klassikere som Chardonnay og Sauvignon Blanc. Til gengæld findes der masser af hybriddruer, som hver især har deres helt egne karaktertræk – men som også kan sammenlignes med de store spillere.

Solaris er den mest succesfulde drue i Danmark – og med sin friske og hyldeblomstagtige egenskaber får den tankerne hen på den ikoniske og højtelskede Sauvignon Blanc. Prøv friskheden fra Sydjylland og lad dig forføre!

Vinens karakter:

Denne enkeltdruevin på Solaris byder på en fremtrædende smag af hyldeblomst, som kan minde om Sauvignon Blanc. Duften er præget af hyld og nyslåede nælder, mens smagen domineres af lime, syltede pærer og hyldeblomstsaft.
 
Vinen er frisk og fyldig med en stram syre, som fanger essensen af en dansk sommer.

Flaskehalsen.dk – 5 STJERNER og 94 POINT:
"Jamen er dansk vin ikke sådan noget surt noget, der ikke har ret meget smag? Det hører jeg ofte, og jeg svarer altid, at dansk vin er lige så komplekst og varieret som vin fra så mange andre lande. Et tydeligt bevis på, at dansk hvidvin kan være fyldt med smag og nuancer, finder man i Skærsøgaards Solaris Classic. Du kan selvfølgelig ‘opgradere’ til den fadlagrede Barrique-variant, men så er det fadet og ikke druen, der smager. Her er det ren druesmag, der forfører med en flot dybde og en lækker balance mellem det frugtprægede og det mere friske. Er du til Sauvignon Blanc, der smager af en masse, og som lader smagen fortsætte lang tid efter, vinen har sluppet det fysiske tag i smagsløgene, så for du her en super afstemt, skøn og frugtig oplevelse, der lægger sig blødt og nænsomt i munden. "

Hvad er vinen velegnet til?

Prøv denne Solaris til fisk, skaldyr eller salater.

Serveringstemperatur: 8-10 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Vinen er lavet på 100% Solaris fra Skærsøgaards marker nær Kolding.

Om producenten:

Skærsøgaard Vin er en anerkendt dansk vinproducent beliggende i Dons ved Kolding. Grundlagt i 2001 af Sven Moesgaard, har vingården etableret sig som den førende pioner inden for dansk vinproduktion.

Skærsøgaard Vin er kendt for at producere højkvalitetsvine, herunder både rødvine, hvidvine, mousserende vine og dessertvine.

Vinmarkerne er plantet på sydvendte skråninger med en jordbund, der hovedsageligt beståer af sand, hvilket skaber optimale betingelser for vinavl i det danske klima.

Skærsøgaard Vin har vundet adskillige priser og anerkendelser både nationalt og internationalt, og det var den første danske vingård til at modtage en EU-godkendelse for beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) for sine mousserende vine. DONS-appellationen er dermed EU’s nordligste – og også Danmarks eneste.