Silviño Mencía

Frisk og frugtig Mencía fra Castilla y León

Mencía er lidt af en skjult skat i vinverdenen – især når den kommer fra det bakkede nordvestlige Spanien. Her i Castilla y León får druen lov at vise sit sande jeg: let på tå, men med karakter og frugt i fuldt flor. Silviño er en ægte lokalhelt, skabt med respekt for druens naturlige friskhed og områdets stolte traditioner. Ingen tunge fade, bare ren Mencía med charme og balance.

Vinens karakter:

Silviño har en livlig kirsebærrød farve med et lilla skær. Duften er umiddelbar og indbydende med noter af røde bær som hindbær og kirsebær. I munden har den en blød, næsten olieret mundfornemmelse med balanceret syre og en fin saftig afslutning. Masser af frugt – uden at det bliver sødt.

Hvad er vinen velegnet til?

Et oplagt valg til tapasbordet, grillet kylling, charcuteri og pizza med lidt kant. Den er også rigtig god let afkølet på terrassen eller til en spontan hverdagsmiddag. Let, men spændende – den kan lidt af hvert!

Serveringstemperatur: 13–15 grader. Eller lidt lavere, hvis solen bager.

Sådan er vinen fremstillet:

Druerne kommer fra den beskyttede geografiske betegnelse (IGP) Castilla y León. Efter selektering i marken gærer de i ståltanke ved kontrolleret temperatur, så friskheden bevares. Herefter gennemgår vinen malolaktisk gæring, som gør den blød og rund i udtrykket – uden at miste sin saftige energi.

Om producenten:

Vinigalicia er en producent af vin fra Spanien, der er kendt for at fremstille vine af høj kvalitet med respekt for traditioner og miljøet.

Virksomheden ligger i regionen Galicien, som er berømt for sine unikke klima- og jordforhold, der bidrager til vinens karakteristiske smag. Vinigalicia kombinerer moderne teknologi med traditionelle vinfremstillingsmetoder for at sikre, at hver flaske vin opfylder de højeste standarder.

Deres sortiment inkluderer en række forskellige vine, der spænder fra hvid- og rødvine til rosévine, som alle er kendt for deres fremragende smagsprofil og kompleksitet.

Vinigalicia arbejder også aktivt på at fremme bæredygtig praksis i deres vinmarker og produktionsprocesser, hvilket afspejler deres forpligtelse til at beskytte miljøet og støtte lokalsamfundet.