Sánchez Romate – Barber's Gin

Fyldig og kompleks spansk gin

Sådan smager den:

Et klart rent og ligetil eksempel på en London Dry Gin. Det er en fyldig gin med masser af smag af især enebær, koriander og et strejf af citrus i afslutningen. Glat og kompleks eftersmag, der igen leder tankerne over på enebær.

Bedst med en god, tør tonic eller i en Dry Martini.

Historien bag ginnen:

Indtil 1745 arbejdede kirurger og barberer side om side. Fra dette år og fremefter tog Kong George II af Storbritannien initiativet til at skelne mellem de to erhverv og adskilte de to roller, hvilket resulterede i, at barberens ansvar blev begrænset til klipning og styling af hår - og naturligvis barbering. På trods af dette lykkedes det mange barberere at bevare en bestemt metode, der er meget brugt i medicinske funktioner, som involverede brugen af ​​gin - nemlig som en lotion til barberingsformål.

Gin blev således indarbejdet i praksis hos nogle af de mest kendte barberere. På grund af dens organoleptiske egenskaber og unikke fremstillingsproces er Barber's Gin en gin, som fortsætter med at indbefatte de traditionelle engelske standarder fra perioden. Den er produceret i London ved hjælp af håndværksmæssige teknikker og destilleres i traditionelle kobberkedler.