San Salvagio – Rosso di Montepulciano

Lillebroren fra Montepulciano, der ofte overrasker mest

Rosso di Montepulciano står ofte i skyggen af den toscanske Vino Nobile di Montepulciano, men det er synd. Hvor Vino Nobile kræver længere lagring og mere modenhed, er Rosso skabt til at vise områdets friske og umiddelbare side. Druen Prugnolo Gentile – den lokale klon af Sangiovese – er stadig omdrejningspunktet, men udtrykket er mere levende og tilgængeligt. Det gør Rosso di Montepulciano til en af Toscanas bedste hverdagsvine – og her er San Salvagio en af heltene i området!

Vinens karakter:

Dyb kirsebærrød farve med violette nuancer. Duften byder på modne mørke bær, middelhavsurter, et strejf af mentol og let ristede noter. Smagen er intens og saftig med sorte frugter, sorte tenoter og en frisk afslutning, der giver flot balance.

Sådan er vinen fremstillet:

Vinen er lavet på Prugnolo Gentile (den lokale Sangiovese-klon) fra marker omkring Montepulciano-byen. Som Rosso di Montepulciano er fokus på at bevare druernes friske frugt og områdets karakter frem for lang fadlagring. Det giver en vin med masser af drikkeglæde og et klassisk toscansk udtryk.

Hvad er vinen velegnet til?:

Et godt match til pastaretter med kød, grillede retter, charcuteri, modne oste og klassiske italienske hverdagsretter.